產品性質：

乳清蛋白是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的蛋白質。牛奶的組成中87是水，13是乳固體。而在乳固體中27是乳蛋白質，乳蛋白質中只有20是乳清蛋白，其余80都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7。

產品用途：

首先，在各種蛋白質中，乳清蛋白的價值高。在植物蛋白質中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質，而大豆蛋白缺 少甲硫氨酸，需與谷類互補，且大豆蛋白在吸收上不及動物蛋白。乳清蛋白屬于完全蛋白質，也是動物性蛋白。

第 二，母乳中乳清蛋白含60，酪蛋白含40。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸。

第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低。

應用范圍：<span font-size:16pt;"="" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none;">本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。