天喜牌 筋力源F 鮮面條 增筋劑 強(qiáng)筋劑
天喜牌 筋力源F 鮮面條 增筋劑 強(qiáng)筋劑
天喜牌 筋力源F 鮮面條 增筋劑 強(qiáng)筋劑
天喜牌 筋力源F 鮮面條 增筋劑 強(qiáng)筋劑
天喜牌 筋力源F 鮮面條 增筋劑 強(qiáng)筋劑
天喜牌 筋力源F 鮮面條 增筋劑 強(qiáng)筋劑

天喜牌-筋力源F-鮮面條-增筋劑

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¥36.00

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聯(lián)系人 李春霞 經(jīng)理

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商品參數(shù)
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商品介紹
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產(chǎn)地 中國(guó)
是否進(jìn)口
品牌 天喜
型號(hào) 食品級(jí)
貨號(hào) 335
類型 面粉增筋劑
食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào) SC20136118100050
產(chǎn)品名稱 筋力源F
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 適用于各種食品類
商品介紹

筋力源 通用

筋力源M

筋力源M2

天喜牌筋力源JINLIYUAN?(F)(俗稱"面條增筋耐煮劑")

產(chǎn)品名稱:復(fù)配米面制品乳化增稠劑。

★應(yīng)用范圍(QS認(rèn)證):鮮面條、掛面、豆萁、方便面、牛肉面、生鮮面條、生鮮餛飩皮、生鮮水餃皮等生干面制品(食品分類號(hào):06.03.02.02)、生濕面制品(食品分類號(hào):06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號(hào):06.07) 。
 
★生鮮面條(機(jī)軋):
功能作用:采用本品制作的生鮮面條口感筋道有咬勁、表面光滑,保鮮時(shí)間長(zhǎng),防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。本品與筋力源(H)配合使用效果更佳! 
用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)。
用法:將本品用溫水溶解后加入和面水中。
相關(guān)技術(shù):鮮面條加工工藝配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源(F)0.5斤、香蘭素10-20克、水30-35斤。操作工藝:將面粉、淀粉干拌均勻,將鹽、筋力源(F)、香蘭素用溫水溶解后加入和面水,然后攪拌加入混合好的面粉中,將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。
 
★生鮮燴面(機(jī)軋):
功能作用:采用本品制作的生鮮燴面口感筋道有咬勁、表面光滑,保鮮時(shí)間長(zhǎng),防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。本品與筋力源(H)配合使用效果更佳! 
用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)。
用法:將本品用溫水溶解后加入和面水中。
相關(guān)技術(shù):
 
★生鮮拉面(手工):
功能作用:采用本品制作的拉面口感筋道有咬勁、耐煮不渾湯、表面光滑。本品為傳統(tǒng)蓬灰替代品,效果優(yōu)于傳統(tǒng)蓬灰,制作拉面顏色潔白、無異味、無斑點(diǎn)、更易拉絲!
用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)。
用法:將本品用溫水溶解后揉入面團(tuán)中。
相關(guān)技術(shù):手工拉面配方:新鮮高筋面粉(拉面粉)1000克、筋力源8-10克、鹽6-8克、30-40℃溫水600-640克。工藝:將筋力源、鹽加入溫水?dāng)嚢枞芙?,再分三次加入面粉,揉和成面團(tuán),面團(tuán)溫度控制在30℃左右,靜止醒發(fā)25-30分鐘。再搗抻揉成條,反復(fù)6-7次拉伸對(duì)折,擰成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分長(zhǎng)圓條,抹點(diǎn)清油,蓋上干凈白布,隨時(shí)為顧客拉成面條,每碗約150克。
 
★生鮮拉面(機(jī)軋):
功能作用:采用本品制作的生鮮拉面口感筋道有咬勁、表面光滑,保鮮時(shí)間長(zhǎng),防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。本品與筋力源(H)配合使用效果更佳!  
用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)。
用法:將本品用溫水溶解后加入和面水中。
相關(guān)技術(shù):
 
★刀削面(手工):
功能作用:采用本品制作的拉面口感筋道有咬勁、耐煮不渾湯、表面光滑。面團(tuán)硬實(shí),易于削面。
用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)。
用法:將本品用溫水溶解后加入和面水中。
相關(guān)技術(shù):刀削面制作工藝配方:面粉3斤、食用鹽15克、筋力源10克、水1斤。將食用鹽、筋力源加入水中溶解,再加入面粉和成稍硬的面團(tuán),靜止醒發(fā)30分鐘,再次揉面10分鐘,即可制作刀削面。
 
★生鮮水餃皮、餛飩皮(機(jī)軋):
功能作用:采用本品制作的生鮮水餃皮、餛飩皮口感筋道有咬勁、表面光滑,保鮮時(shí)間長(zhǎng),防止發(fā)酸、防止鮮水餃皮、餛飩皮發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。本品與筋力源(H)配合使用效果更佳!  
用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)。
用法:將本品用溫水溶解后加入和面水中。
相關(guān)技術(shù):水餃皮、餛飩皮加工制作配方:面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.3斤、水32-35斤。操作工藝:將面粉、淀粉干拌均勻,將鹽、筋力源加入和面水溶解,然后攪拌加入混合好的面粉中,將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋皮了。
 
★生鮮饸撈面(手工):
功能作用:采用本品制作的饸撈面口感筋道有咬勁、表面光滑,耐煮不渾湯。
用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)。
用法:將本品用溫水溶解后加入和面水中。


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增稠劑1

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

維生素1

甜味劑

酶制劑

色淀

圖片1







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公司名稱 山東高光生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李春霞 (QQ:1209966269)
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地址 山東省濟(jì)南市
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