釀酒酵母訂購產(chǎn)品簡介：

其他編號：CICC1206

菌種名稱：釀酒酵母訂購

拉丁文名：Saccharomyces cerevisiae Hansen

培養(yǎng)溫度：25-37℃，詳見說明書

用途：釀造黃酒

釀酒酵母訂購產(chǎn)品圖片：

從xuanya所購菌種如果為冷凍干燥安瓿，建議采用下列方法恢復(fù)培養(yǎng)，供參考。

一、安瓿管開啟

用浸過75％酒精的脫脂棉球檫凈安瓿管表面。

用酒精燈火焰將安瓿管頂端加熱。

將冷的無菌水滴至加熱的安瓿管頂端使玻璃裂開。

用無菌的鑷子敲開安瓿管頂端。

二、菌種恢復(fù)培養(yǎng)

1.用無菌吸管加0.3ml無菌水于安瓿管內(nèi)，使凍干菌種塊溶化呈懸浮狀。

2.用無菌吸管取0.1ml懸浮液于己制備好的適宜該菌生長的斜面培養(yǎng)基上，涂勻，在適宜的溫度下培養(yǎng)。

三、注意事項

1.全部操作過程需在無菌條件下進行。

2.每支安瓿的菌懸液最多只能接3-4支斜面，避免接種量太少不利于菌種生長。有些菌種經(jīng)冷凍干燥后，需連續(xù)兩次繼代培養(yǎng)才能正常生長。

3.要求在厭氧條件下培養(yǎng)的菌種，自開封后的全過程，均需按厭氧菌培養(yǎng)條件的要求處理。

4.此安瓿管一次性使用完。

釀酒酵母訂購長期保藏對真菌生理生化性狀的影響

 對于一些病原菌來說，真菌長期保藏過程中*避免致病力的喪失成為*的難題，真菌長期保藏過中，致病力下降的報道較多。Kelly 等發(fā)現(xiàn)Fusarium oxysporum f.sp. ciceris經(jīng)過六年的在PDA培養(yǎng)基上大量的轉(zhuǎn)接后在接種到鷹嘴豆上沒有致病力[10]。一些保藏在蒸餾水中的Phytothphora 菌株經(jīng)過長期保藏后也喪失了致病性[11]。Ryan 和 Ellison [12] 用原位結(jié)合超低溫保藏的技術(shù)方法對Puccinia spegazzinii菌株進行了保藏處理，經(jīng)過保藏后的菌株依然有產(chǎn)生擔(dān)孢子的能力，但對寄主侵染能力下降，在葉柄的侵染沒有成功。一些昆蟲和植物的病原菌如果不經(jīng)過回接到寄主昆蟲或植物，也會逐漸喪失其致病性。Mota等[13]驗證了Arthrobotrys robusta和 Monacrosporium thaumasium菌株結(jié)合線蟲的不同保藏工藝處理對捕食線蟲能力的影響，發(fā)現(xiàn)添加保護劑可以提高Arthrobotrys robusta和Monacrosporium thaumasium菌株防治線蟲的能力。López Lastra等[14]對一些Hyphomycetes Entomophthorales Trichomycetes和 Oomycetes的9株內(nèi)生病原真菌進行了18個月的長期保藏的試驗，并在第3、6、12、18個月分別監(jiān)測保藏菌株的活性及其侵染性，Paecilomyces fumosoroseus菌株蒸餾水、礦油、-20℃和-80℃保藏等幾種保藏方法都適合，Smittium culisetae 和 Leptolegnia chapmanii 菌株只適合于蒸餾水和礦油保藏。Tommerup用凍干法保藏VA真菌，并監(jiān)測了其孢子萌發(fā)能力、菌絲生長能力以及定殖能力[15]。對于一些菌株的致病性等能力的喪失，可以用一些酶活和代謝產(chǎn)物的指標(biāo)進行監(jiān)測[16]。Shinohara 等[17]發(fā)現(xiàn)，用于釀酒的Saccharomyces cerevisiae 菌株經(jīng)過多次的斜面轉(zhuǎn)接后，引起了酒品質(zhì)的變化。

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