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燒餅爐

一般做餅的老師傅都知道，爐子粘餅掉餅跟燒餅爐的關(guān)系是不大的，主要是爐子的溫度沒有控制好，一般做餅溫度控制在280-300度左右，那怎么知道爐子溫度有沒有達(dá)到這個溫度呢，要是老師傅把手往里面一放就知道溫度有沒有達(dá)到，可不可以做餅了，對剛做餅的來說是沒有這個經(jīng)驗的?，F(xiàn)在跟大家說怎么控制溫度， 

  1: 你可以買一個測溫槍，測下爐壁溫度，不過測出來的溫度不是準(zhǔn)確，您可以拿來做一點參考，比如這次測的溫度在300度做餅剛剛好的，那下次你就用這個溫度來做餅，這樣基本是不會相差很多。

  2：一步就是將你和好的面團(tuán)取一小塊下來，在燒餅爐壁上擦一圈，第二步是看看面團(tuán)的顏色，如果面團(tuán)的顏色是白色的說明溫度不夠達(dá)不到做餅的要求，那就讓溫度在提高一點在貼餅；如果面團(tuán)是黃色的說明溫度是剛剛好這時候就可以貼餅了；如果面團(tuán)的顏色是黑的說明爐壁溫度過高，要把溫度降下來就可以貼餅了。

燒餅爐的保養(yǎng)怎么做

作用眾多的燒餅爐帶給了我們眾多的美味，在使用過程中合理地利用了資源但是大家知道什么設(shè)備使用久了都要進(jìn)行保養(yǎng)，面對作用眾多的燒餅爐應(yīng)該怎樣做好保養(yǎng)工作呢？下面小編跟大家一起來了解一下

1、首先檢查燒餅爐是否出現(xiàn)漏電現(xiàn)象：咱們可以進(jìn)行一下測試，在電源開啟狀態(tài)下，按下漏電保護(hù)器右側(cè)的漏電測試 按鈕，看漏電開關(guān)是否及時跳閘，在復(fù)位時需先按下漏電開關(guān)上的復(fù)位按鈕后再將閘打開。使用這種辦法能有效檢查燒餅爐是否有漏電現(xiàn)象。  

2、燒餅爐要一個月進(jìn)行一次爐門氣密性檢測，以防事故產(chǎn)生。  

3、在保養(yǎng)過程中要仔細(xì)檢查各電器件的性能，檢查蜂鳴器報警是否正常，一旦出現(xiàn)異常要及時解決。以免影響使用。  

4、為了不要影響燒餅爐的烤焙質(zhì)量，在維護(hù)過程中要調(diào)整機(jī)器水平，機(jī)器在使用后難免會有移動，所以必須在使用一段時間后重新調(diào)整水平，這樣一來就大大提高了烤焙質(zhì)量。

燒餅爐以它的方便快捷深受大家的喜愛，尤其是在出餅速度快上，僅僅兩分鐘就能制作出美味的燒餅，這是很多機(jī)器都不能比的，所以因它的方便快捷深受大家的喜愛。

一臺性能良好的燃?xì)鉄灎t裝在一臺鍋爐上，是否仍具有同樣良好的燃燒性能，很大程度上取決于兩者的氣體動力特性是否相匹配。只有良好的匹配才能發(fā)揮燃?xì)鉄灎t的性能，保證爐膛的穩(wěn)定燃燒，達(dá)到預(yù)期的熱能輸出，獲得鍋爐的良好的熱效率。

燒餅爐體采用高性能的保溫材料，保溫效果非常好，它通過合理的爐體設(shè)置，將燒烤時周村燒餅爐的余熱用于油炸或涮燙，不禁節(jié)省了燃料成本，而且可經(jīng)營很多品種，實在是一爐多用，功能是其他爐子不能比的