山東卓奇商用廚具有限公司主營：定制組合爐,節(jié)能灶

組合爐

面館食堂用哪種設(shè)備煮面好？

     中國人吃面條的風(fēng)俗年頭已經(jīng)不短了，而煮面的工具也因時(shí)代的變化而變化！家用的就不說了，就說我們小時(shí)候看到的面館，應(yīng)該就是用普通的炭爐子加熱，而煮面的器皿應(yīng)該就是普通的鐵鍋或者鋁鍋，倒也方便！隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，生活節(jié)奏也越來越快，不管大小城市，各種快餐消費(fèi)雨后春筍般輪番上陣，從中式消費(fèi)來說，面條是很多上班族、打工仔的選擇：經(jīng)濟(jì)、方便、快捷。而很多快餐的店址布局一般都選擇在人多的地域，包括寫字樓集中的CBD區(qū)，學(xué)校附近的小吃店，巴彥淖爾雙桶煮面爐，學(xué)校、機(jī)關(guān)的食堂等場所。這些地方有一個(gè)共同的特點(diǎn)：消費(fèi)時(shí)段非常集中，也就1-2小時(shí)，消費(fèi)人群集中，可能成百上千的人一窩蜂的上，那么就必須出品快了！煮面機(jī)器可以各種食品同時(shí)煮用,不串味不誤工,節(jié)省能源非常實(shí)用。傳統(tǒng)的煮面設(shè)備這個(gè)時(shí)候肯定不頂用了，那么用什么？答案是節(jié)能快捷的。

這也是鹵菜店為常用的鹵桶，不銹鋼桶堅(jiān)固耐用、導(dǎo)熱快、省燃料，化學(xué)性質(zhì)也較為穩(wěn)定，也輕便，好移動(dòng)，優(yōu)點(diǎn)很多，但同為不銹鋼桶，具體到材質(zhì)不同，鹵制出來的菜品味道卻是有差別的，為常見的是304不銹鋼鹵桶，304不銹鋼無磁性、無法借由熱處理方法來改變其金相組織結(jié)構(gòu)的不銹鋼，優(yōu)勢就是耐酸、耐堿；另一種則是316不銹鋼，這種不銹鋼因?yàn)樘砑鱼f元素所以具有一種抗腐蝕的特殊結(jié)構(gòu)，抗氯化物腐蝕能力更強(qiáng)，也作“船用鋼”來使用，保溫效果會(huì)更好；廚房設(shè)備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。

不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實(shí)際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構(gòu)成的一種特殊的鋼材內(nèi)部晶體結(jié)構(gòu)，特點(diǎn)是不帶有鐵磁性——也就是不會(huì)被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。實(shí)際上，不帶鐵磁性的不銹鋼其抗腐蝕性能和機(jī)械性能反而更好，價(jià)格反而更貴。歡迎的大家到山東卓奇商用廚具有限公司選購適合自己的產(chǎn)品。2、工作：一鍵控制，將點(diǎn)火和風(fēng)機(jī)等設(shè)備自動(dòng)連接，開關(guān)開啟開始工作，關(guān)閉停止使用。