發(fā)現(xiàn)泥鰍時常游到水面吞氣時，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，立即注入新水。越冬季節(jié)，比如在黑龍江養(yǎng)殖泥鰍和在吉林養(yǎng)殖泥鰍泥鰍的周期就比較短，在合肥養(yǎng)殖泥鰍和在濟(jì)南養(yǎng)殖泥鰍周期相對長些，在武漢，長沙，重慶，貴陽等地養(yǎng)殖泥鰍周期更長，北方12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入豬牛糞，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。

飼料投喂臺灣泥鰍食性雜，水中的小動物、植物、微生物及有機(jī)碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養(yǎng)還應(yīng)投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性臺灣泥鰍專用飼料。

養(yǎng)殖泥鰍的水質(zhì)管理臺灣泥鰍苗放養(yǎng)后，根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況適時追肥，培養(yǎng)浮游生物，使水體始終處于活、爽的狀態(tài)。水溫高時，及時更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。

投喂飼料：在投放泥鰍苗之后，要在池子邊放6個專門裝泥鰍飼料的桶，每個桶里裝10斤泥鰍膨化類飼料，連續(xù)投喂3天將桶里的飼料用完后再次裝10斤飼料繼續(xù)投喂。開始投喂的飼料直徑要在0.3毫米，投喂10天之后用直徑在0.5毫米的飼料，之后再過10天投喂0.8毫米飼料，直到滿一個月為止。養(yǎng)滿一個月之后，用專門投餌機(jī)進(jìn)行投喂。投喂時間要在早晨7點(diǎn)至8點(diǎn)之間。每畝池塘要設(shè)置2臺投餌機(jī)。