山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

晾鴨柜的保養(yǎng)

晾鴨柜的保養(yǎng)

1.因為不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集結(jié)，所以運用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而勻稱，這樣既能節(jié)約焚料又可避免鍋底食物燒焦。

2．不銹鋼爐具假如有黏貼物，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不能用菜刀等銳器鏟刮；洗潔后使用軟布擦干后放置于干燥處。

3．晾鴨柜應(yīng)躲免與尖硬物碰撞，免得發(fā)生劃傷。

      烤鴨爐又分為燃?xì)饪绝啝t，電熱烤鴨爐，啤酒烤鴨爐，烤鴨爐，啤酒鴨燒烤爐，烤鴨爐是機(jī)械電器制造根據(jù)市場需求設(shè)計制造的新型節(jié)能型烤禽設(shè)備，適用于飯店、食堂及各種個體戶使用?？绝啝t采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕，外形設(shè)計獨特，操作簡便，耗氣量低，效率高。電熱、燃?xì)獾榷喾N的新型烤鴨爐，采用不銹鋼原料，選裝優(yōu)質(zhì)點火器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，寬大耐溫度鋼化玻璃，視物一目了然，配裝遠(yuǎn)紅處加熱管和遠(yuǎn)紅外燃?xì)饧訜崞?，雙電機(jī)立式旋轉(zhuǎn)烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀，適合烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產(chǎn)品，是理想的肉類烤制工具。另外在互聯(lián)網(wǎng)大時代，定制烤鴨爐開始向平臺化轉(zhuǎn)型，整合上下游市場，以實現(xiàn)提供完善生活的定制化解決方案。

    好鴨子才能烤出味道正宗的好鴨肉，而晾鴨柜也憑借著多重優(yōu)勢受到市場的青睞。由于殺菌效果直接影響著食品的衛(wèi)生與安全，選擇合適的晾鴨柜也至關(guān)重要。山東省群星廚房設(shè)備有限公司生產(chǎn)的晾鴨柜可根據(jù)用戶的需求進(jìn)行殺菌、保溫的不同工藝要求，進(jìn)行定制化流程設(shè)計，配置相應(yīng)的高精度的自動控制系統(tǒng)，滿足客戶加工工藝需求。在烤制過程中，根據(jù)鴨子上色的情況，調(diào)整鴨子的方位，一般需烤制30分鐘左右，烤制也可以根據(jù)鴨子出爐時腔內(nèi)顏色判斷烤制的熟度，湯為粉紅色時，說明鴨子7-8分熟，淺白色湯時，為9-10分熟，但湯為乳白色時，就說明烤過火了。

其次是烤鴨爐設(shè)備的可拆卸性。在上一條設(shè)備結(jié)構(gòu)的可洗凈性里說到設(shè)備應(yīng)該允許不拆卸就能清洗，這一要求是為了應(yīng)對設(shè)備使用過程中的清洗需求，而可拆卸性則能夠較好的保障設(shè)備的徹底清潔。在日常使用廚具的過程中，設(shè)備的蓋和門應(yīng)該是商家需要特別注意設(shè)計的地方。近期以來，中央開展了各項檢查工作，烤鴨爐行業(yè)也掀起一股環(huán)保風(fēng)暴。因為蓋和門邊角的地方極其容易藏污納垢，可能會對設(shè)備的清洗造成一定的困擾。