冬蟲(chóng)夏草自古以來(lái)就被視為藥食同源的珍品。富含蛋白質(zhì)、脂肪、蟲(chóng)草酸和多種氨基酸。它能調(diào)節(jié)人體功能、增強(qiáng)抵抗力、增強(qiáng)巨噬功能、促進(jìn)抗體形成，它主要具有保護(hù)肺、養(yǎng)肝、止咳、平喘、祛痰、潤(rùn)膚、抗皺、穩(wěn)定血管、降血糖、抗疲勞、耐缺氧的作用。"

 

 

 

冬蟲(chóng)夏草行業(yè)產(chǎn)量及出口情況：

 

由于冬蟲(chóng)夏草無(wú)法人工種植，只能在溫度、濕度、菌源適宜的高原地帶自行生長(zhǎng)，因此其年保有量是一個(gè)比較穩(wěn)定的值。我國(guó)目前每年冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)量基本維持在100-120噸的水平，從產(chǎn)量角度來(lái)說(shuō)未來(lái)不會(huì)有大幅增長(zhǎng)的空間。

 

                                                                                                                                        資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

從行業(yè)整體產(chǎn)值來(lái)看，冬蟲(chóng)夏草行業(yè)整體銷(xiāo)量在過(guò)去7年實(shí)現(xiàn)了16%的復(fù)合增長(zhǎng)率，2017年達(dá)到416億元的市場(chǎng)規(guī)模。主要增長(zhǎng)來(lái)自?xún)r(jià)格的上漲和深加工比重的增加帶來(lái)的結(jié)構(gòu)升級(jí)。

 

                                                                                                                          資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2017年冬蟲(chóng)夏草出口量為955公斤，同比增長(zhǎng)50.6%。

 

                                                                                                                                                 資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

從出口地區(qū)來(lái)看，過(guò)去中國(guó)香港、日本、中國(guó)臺(tái)灣、加拿大、東盟的新加坡和馬來(lái)西亞是我國(guó)冬蟲(chóng)夏草出口的主要地區(qū)。但近幾年，我國(guó)蟲(chóng)草的直接出口地區(qū)主要是中國(guó)香港。

冬蟲(chóng)夏草作為一種珍貴的中藥材，具有極高的價(jià)值，在保健方面廣受歡迎。由于冬蟲(chóng)夏草目前缺乏人工栽培和產(chǎn)量稀缺，再加上傳統(tǒng)采集、交易、檢測(cè)、加工和落后的食用方法，使這一稀有資源長(zhǎng)期以來(lái)得不到有效利用和合理保護(hù)。

 

 

傳統(tǒng)的烘干方式存在著很大的缺陷，天氣不好的時(shí)候不能晾曬，陽(yáng)光不足的時(shí)候晾曬時(shí)間長(zhǎng)，陽(yáng)光充足的時(shí)候又怕過(guò)分干燥導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，不能很好的把控溫度。但隨著科技的發(fā)展，新技術(shù)不斷取締舊技術(shù)，空氣能熱泵烘干機(jī)已經(jīng)很好的克服傳統(tǒng)烘干工藝的缺點(diǎn)。

 

 

集木冬蟲(chóng)草花烘干工藝：

1.將新鮮采摘的冬蟲(chóng)草清洗干凈后，裝盤(pán)放入冬蟲(chóng)草烘干機(jī)。

2.因?yàn)槎x(chóng)草的含水量達(dá)70-87%左右，前期溫度設(shè)置在35℃左右來(lái)烘干，干燥3-4小時(shí)，讓蟲(chóng)草的表面水分蒸發(fā)。

3.前期烘干之后冬蟲(chóng)草的水分含量大概降到50-65%左右，這時(shí)溫度調(diào)至在45℃左右，干燥5小時(shí)左右。

4.再將溫度調(diào)節(jié)到50-55℃，干燥3小時(shí)左右，制作出來(lái)的產(chǎn)品色澤甘黃飽滿。

 

 

熱泵型冬蟲(chóng)草烘干機(jī)是一種接近自然的干燥設(shè)備，均勻的風(fēng)速和熱量，比較溫和，冬蟲(chóng)草表面水分的蒸發(fā)速率和內(nèi)部水分向表面遷移的蒸發(fā)速率相近，它的模塊化設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)對(duì)空間的充分利用，相較傳統(tǒng)的晾曬方式，冬蟲(chóng)草烘干機(jī)烘出來(lái)的干品質(zhì)量?jī)?yōu)，品相佳，營(yíng)養(yǎng)流失較少，提高了冬蟲(chóng)草干品的價(jià)值。

 

近年來(lái)，隨著對(duì)冬蟲(chóng)夏草價(jià)值的研究越來(lái)越深入，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求逐漸增加。目前，中國(guó)冬蟲(chóng)夏草正面臨供不應(yīng)求的局面，價(jià)格持續(xù)上漲，成為了中藥材價(jià)格升幅之首。使用冬蟲(chóng)草熱泵烘干機(jī)大大的提升了冬蟲(chóng)草的烘干成品率，也成為眾多生產(chǎn)商的優(yōu)先選擇。