山東省博興縣佳雪制冷設(shè)備廠(chǎng)主營(yíng)：蛋糕柜，島柜，鮮肉柜，加熱柜等

不是從事冷柜相關(guān)、或者用到冷柜的人，一般都不知道什么是“風(fēng)幕柜”。風(fēng)幕柜，其實(shí)就是一種通過(guò)人工制冷，用來(lái)儲(chǔ)存保鮮食品的商用冷藏柜，也可以叫保鮮柜。當(dāng)您在逛超市、或者去路邊的便利店時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)水果、蔬菜、飲料都放在冷藏柜里。風(fēng)幕柜的大小不同，也可以定制的。根據(jù)自己店面空間大小來(lái)合理設(shè)計(jì)。但是風(fēng)幕柜的空間有限，一般可以存放的東西不是太多的?？梢詫⑷菀赘癄€的果蔬放進(jìn)去，比如：水果、葉菜、西紅柿等等，比較耐存放的可以直接放在貨架上。

水果風(fēng)幕柜

冷藏展示柜使用時(shí)，熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。對(duì)于間冷式(風(fēng)冷)冷藏展示柜，保存食品時(shí)，食品不要離出風(fēng)口太近。對(duì)于直冷式冷藏展示柜，當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá)5毫米時(shí)，需進(jìn)行人工除霜。(1)、定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。 (2)、 定期對(duì)冷藏展示柜進(jìn)行清潔(每2個(gè)月至少1次)。清潔時(shí)先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開(kāi)水、油類(lèi)、刷子等清洗冷藏展示柜。

超市風(fēng)幕柜在使用的過(guò)程中，應(yīng)該注意的問(wèn)題：1、對(duì)前一天的蔬菜、水果進(jìn)行整理。2、把需要包裝的商品要盡快打包好，稱(chēng)好并放入超市風(fēng)幕柜內(nèi)。3、新到的水果、蔬菜要按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列堆放。4、葉菜類(lèi)水果蔬菜要捆扎放在果蔬保鮮柜、立式風(fēng)幕柜里。5、未放入超市風(fēng)幕柜的蔬菜和水果要保存好，并及時(shí)做好放入超市風(fēng)幕柜的準(zhǔn)備。6、水果蔬菜的價(jià)格牌與商品要相互對(duì)應(yīng)，價(jià)格要調(diào)整到位，特價(jià)品的POP要正確懸掛。7、新進(jìn)的水果、蔬菜質(zhì)量、數(shù)量要檢查、抽查、來(lái)量是否與定單一樣。