司盤60  食品級司盤60  司盤60價格報價  司盤60生產廠家

司盤60基本信息:

通用名:山梨坦單硬脂酸酯

別名:司盤-60、SiPan-60、 山梨醇酐單硬脂酸酯

英文名: Sorbitan Monostearate

化學性質 

白色至淡黃色粉狀或蠟狀或塊狀物，稍帶脂肪氣味。相對密度0.98～1.0，熔點51℃。可渙散于熱水中，能與油類及一般有機溶劑互溶。HLB值為4.7。大白鼠經(jīng)口LD5031g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。

性能：可與各類表面活性劑混用，尤其適應與吐溫－60（T-60），復配使用效果更佳。HLB(親水親油平衡)值4.7，熔點52－57℃。

用途：具有優(yōu)良的乳化、穩(wěn)定、分散、潤濕等特性，用于冰淇淋、飲料、牛乳、面包、蛋糕、巧克力、乳脂糖、蛋黃醬和維生素等，也可用于人造奶油、口香糖、果汁、可可粉等方面。 

功用作用:

為失水山梨醇與不同脂肪酸所形成的酯,如司盤20(SP-20)為月桂酸酯;司盤-80(SP-80)為單油酸酯。有乳化作用。