硫酸軟骨素品名：硫酸軟骨素、硫酸軟骨素鈉鹽、硫酸軟骨素鈣鹽、鯊魚硫酸軟骨素

硫酸軟骨素英文：CHonDROITIN SULFATE、CS

硫酸軟骨素顏色和性質(zhì)：硫酸軟骨素為白色或類白色粉末；無臭；有引濕性。硫酸軟骨素的水溶液具粘稠性，加熱不凝結(jié)。硫酸軟骨素在水中易溶，不溶于乙醇、 等有機(jī)溶劑中，其鹽類對熱較穩(wěn)定，受熱達(dá)80亦不被破壞。

硫酸軟骨素可以作為食品中的添加劑。

產(chǎn)品類屬：粘多糖類物質(zhì)，以硫酸軟骨素鈉鹽（CHonDROITIN SULFATE SODIUM）Z為常見，應(yīng)用也Z為廣泛。