曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備

煮酒設(shè)備制曲技術(shù)的發(fā)展

煮酒設(shè)備制曲技術(shù)的發(fā)展跟隨制曲技術(shù)的發(fā)展，制曲模式先后經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段：階段傳統(tǒng)單個(gè)小釀酒作坊，利用熱季氣溫高不適宜于釀酒，但環(huán)境微生物非?；钴S的 “ 熱季關(guān) ” 、茅草屋制作 “ 伏曲 ” 供一年釀酒使用。釀酒技術(shù)攪拌:將過(guò)篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水?dāng)嚢?用水量掌100公斤原料加水180公斤,攪勻后用手提料有水分感,但又不結(jié)團(tuán)。第二階段多個(gè)釀酒作坊合營(yíng)，釀酒規(guī)模擴(kuò)大而對(duì)曲藥需求量增長(zhǎng)，組織專(zhuān)門(mén)的制曲班組（車(chē)間），利用氣溫暖和、環(huán)境微生物相對(duì)活躍的 4-10 月平房瓦屋制作曲藥，供一年釀酒使用。第三階段樓盤(pán)式、生態(tài)園、專(zhuān)業(yè)化的制曲公司，環(huán)境微生物與曲坯微生物的相互作用，造就了制曲生態(tài)園微生物的優(yōu)勢(shì)菌群，實(shí)現(xiàn)了四季制曲，并將曲藥這一地域資源型產(chǎn)品作為商品流通，煮酒設(shè)備為行業(yè)白酒品質(zhì)的整體提升奠定了（釀酒設(shè)備）曲藥品質(zhì)基礎(chǔ)。

煮酒設(shè)備會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題

由于傳統(tǒng)煮酒設(shè)備多數(shù)是木材做的，相接處沒(méi)有歷經(jīng)密封性解決，密閉性差，在蒸酒全過(guò)程中許多 酒蒸發(fā)走掉了，會(huì)立即危害出酒的生產(chǎn)量。其次就是用電，一半超越投料100斤的煮酒設(shè)備都需要380伏地電壓，所以想買(mǎi)電加熱釀酒設(shè)備的客戶有必要要有380伏的電壓，并且運(yùn)用本錢(qián)很高，每斤酒的電費(fèi)本錢(qián)大約在1。傳統(tǒng)釀酒設(shè)備是立即加溫底鍋內(nèi)的谷物，谷物會(huì)沉在鍋底端，釀酒過(guò)酒的人都了解，即便是釀酒很多年的大師傅也沒(méi)辦法操縱熟度，非常容易糊底。蒸出的酒時(shí)會(huì)含有糊鍋味。

 也有制冷實(shí)際效果也不太好，我們都知道，傳統(tǒng)式純糧煮酒設(shè)備用的冷卻水是用一口鐵鍋裝的，要常常換冷卻水，假如冷卻水溫度太高會(huì)提升蒸酒時(shí)間，太艱辛。

你知道嗎？煮酒設(shè)備的選擇十分重要

選擇好的釀酒設(shè)備是賺錢(qián)的基礎(chǔ)，在釀酒的過(guò)程中酒的產(chǎn)量、品質(zhì)和是否適合你的口味是你賺錢(qián)的關(guān)鍵，而決定產(chǎn)量和品質(zhì)的不是煮酒設(shè)備，而是酒曲，釀酒技術(shù)和常年的售后服務(wù)。也可將糧水分成兩次潑入，每潑一次，翻拌三次，防止水的流失，以免原料吸水不足。如在不使用優(yōu)質(zhì)酒曲和提高釀酒技術(shù)的前提下，即便用再好的設(shè)備，也不會(huì)提高產(chǎn)量，煮酒設(shè)備在做酒的過(guò)程當(dāng)中起到的作用是蒸餾再用，它存在是否節(jié)能，操作是否方便，而它決定不了在做酒當(dāng)中的高產(chǎn)和品質(zhì)。

煮酒設(shè)備的選擇十分重要

首先，看公司是否有先進(jìn)成熟的釀酒技術(shù)，優(yōu)質(zhì)的酒曲，常年的售后服務(wù)。隨著市場(chǎng)上酒業(yè)的快速發(fā)展，目前市場(chǎng)上有很多比較出名的品牌酒類(lèi)，那么這些酒是如何釀造出來(lái)的，其實(shí)它們都是需要釀酒設(shè)備來(lái)釀造的，煮酒設(shè)備在整個(gè)釀酒過(guò)程中發(fā)揮著很大的作用，那么我們經(jīng)常使用，如何才能更好的延長(zhǎng)它的使用壽命呢。其次看這個(gè)釀酒設(shè)備，設(shè)計(jì)是否是先進(jìn)，節(jié)能，操作是否方便，是否用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，必須選擇先進(jìn)的成熟的釀酒技術(shù)，擁有自主研發(fā)優(yōu)質(zhì)酒曲的能力，常年優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，否則，你購(gòu)買(mǎi)的煮酒設(shè)備，浪費(fèi)了你的金錢(qián)，消耗了你的寶貴時(shí)間，而不能給你帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。