河北淀粉酶生產(chǎn)廠家

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一、簡(jiǎn)介

【中文名】淀粉酶，真菌α-淀粉酶，真菌α淀粉酶

 【英文名】Fungal Amylase

【產(chǎn)品規(guī)格】活力規(guī)格：5000SKB，100000SKB

二、性狀

α-淀粉酶為黃褐色粉末淺或褐色非粘性液體。黃褐色粉末易溶于水，具有酶特有的氣味，無(wú)潮解結(jié)塊現(xiàn)象。液體，具有酶特有的氣味。允許有少量的凝聚物。

三、用途

本產(chǎn)品適用于食品工業(yè)：飴糖、啤酒、黃酒、葡萄糖、酒精、白酒、味精、抗生素等工業(yè)的“液體”工藝，也可以用于   高質(zhì)量的絲綢 人造棉、化學(xué)纖維、紡織等行業(yè)的“退漿”工藝。

以及生產(chǎn)糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產(chǎn)，以改良面團(tuán)，如降低面團(tuán)黏度、加速發(fā)酵進(jìn)程，增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類(lèi)原料預(yù)處理。此外，還用于蔬菜加工中。用量：以枯草桿菌α-淀粉酶(6000IU/g)計(jì)，添加量約為0.1

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