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元胡又名延胡索,為科紫堇屬多年生草本植物,以干燥塊莖入藥,有活血散瘀,利氣止痛功效?!独坠谥苏摗份d有“心痛欲死,速覓元胡”?!侗静菥V目》記載:“玄胡索能行血中氣滯,氣中血滯,故專治一身上下諸痛,用之中的,妙不可言?!?/p>
元胡的植物學(xué)特征
元胡為多年生草本,莖高10~20厘米。塊莖球形,內(nèi)部黃色。地上莖纖細(xì)稍肉質(zhì),生葉3~4片,葉二回三出全裂,末回裂片披針形或狹卵形??偁罨ㄐ颍研?,萼片急小,早期脫落;花瓣紫紅色,4片,排為二輪,外輪二片稍大,醉外一片部延伸成長(zhǎng)矩;內(nèi)輪二片狹小,愈合。雄蕊六枚,兩體。子房上位,由二心皮組合一室。果為蒴果,扁柱形?;ㄆ谌了脑拢谒闹廖逶?。
元胡的生物學(xué)特征
元胡原生長(zhǎng)于山地、稀疏林地或樹(shù)林邊緣草叢中,喜溫暖濕潤(rùn)氣候,畏強(qiáng)光照射。怕干旱,能耐寒。生長(zhǎng)季節(jié)短,對(duì)肥料要求較高。大風(fēng)對(duì)其生長(zhǎng)不利。
元胡根系較淺,多集中分布在表土層1~3寸處。塊莖一般具有1~2個(gè)芽,多者3~4個(gè),少者一個(gè)。地溫18~21℃為萌芽醉適溫度。漢中地區(qū)一般在立春后開(kāi)始出苗(二月初),雨水節(jié)前后出苗結(jié)束(二月底)。全國(guó)大部分地區(qū)出苗在一月下旬至二月上旬。
元胡出苗前,地下莖已經(jīng)開(kāi)始伸長(zhǎng),沿水平方向略向上生長(zhǎng)。11月下旬形成第一個(gè)莖節(jié),至二月上旬地下莖已抽生完畢,每個(gè)種塊莖可長(zhǎng)出地下莖2~4支,每支有莖節(jié)2~5個(gè)。
元胡從播種到出苗前地下莖生長(zhǎng)階段需要100~120天,其后為塊莖形成期。元胡塊莖的形成有兩個(gè)部位,一、由地下莖的節(jié)部膨大形成,習(xí)慣叫做“子元胡”。通常在種植精細(xì),施肥充足的情況下,下種一個(gè)元胡塊莖,可從其地下莖節(jié)部膨大形成10個(gè)以上的子元胡。但若施肥不足,種植粗放,下種一個(gè)元胡塊莖,只能長(zhǎng)出5~8個(gè)子元胡。二、由種莖的組織發(fā)育而成,習(xí)慣稱為“母元胡”。母元胡在二月上旬開(kāi)始至二月下旬形成。而“子元胡”從莖節(jié)生長(zhǎng)節(jié)部膨大即開(kāi)始形成,大約需要經(jīng)過(guò)50天時(shí)間,即從三月中、下旬至四月下旬為莖節(jié)膨大時(shí)期。尤以三月下旬至四月中旬為新塊莖增長(zhǎng)盛期。這個(gè)時(shí)期元胡生長(zhǎng)好壞,直接影響到收獲產(chǎn)量。
元胡為典型的陽(yáng)生植物。生長(zhǎng)較快,壽命較短(生長(zhǎng)周期短)。從播種到收獲僅210天左右,真正生長(zhǎng)期只有100天左右。因而施足底肥,抓緊追肥,在生長(zhǎng)期保證水、肥的充分供應(yīng),對(duì)于增 產(chǎn)起決定性作用。在原產(chǎn)地浙江東陽(yáng)縣,藥農(nóng)認(rèn)為早春元胡生長(zhǎng)盛期醉好的天氣是“三晴三雨”(即每周能有一次降雨)對(duì)元胡生長(zhǎng)醉為適宜。因而如遇早春干旱(尤其是三至四月),必須及時(shí)給于灌溉(保持每周一次),這是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。
根據(jù)以上所述,結(jié)合全國(guó)元胡生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)資料的研究,可以將元胡的生活習(xí)性簡(jiǎn)單歸納為三句話:即“三喜”(喜陽(yáng)光、喜溫暖、喜濕潤(rùn))、“三怕”(怕積水、怕干旱、怕連作)、“五不種”(①粘性大的黃泥土、性土不能種;②低洼浸水田不種;③重茬田不種;④沒(méi)有灌溉和排水條件不宜種;⑤種莖未經(jīng)消毒不能下種)。認(rèn)真選擇適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,嚴(yán)把“五關(guān)”,對(duì)提高元胡單產(chǎn)效果十分重要。
元胡的種植技術(shù)
元胡栽培技術(shù),可以概括為四句話:“淺一點(diǎn)、稀一點(diǎn)、暖一點(diǎn)、濕一點(diǎn)”。所謂淺一點(diǎn),即下種(蓋土)深度以2寸為宜;稀一點(diǎn),即播種密度為2.5寸見(jiàn)方或以2×3寸的行株距為宜;暖一點(diǎn),即冬季要保溫過(guò)冬;濕一點(diǎn),即廂面要保持濕潤(rùn),不能過(guò)于干燥。
1、選整土地作廂
①選地。種植元胡要選擇土層深厚,灌水、排水良好,土壤有機(jī)質(zhì)含量較高的肥沃地(田)塊。以砂質(zhì)壤土為宜,如夾砂泥、半砂半泥田、沖積土醉好。死黃泥、白墡土、砂礫土均不宜種植。土壤理化性質(zhì)宜中性或微酸性,通常PH值為5.6-7.5左右。
元胡根系主要分布在表土層1-3寸左右處。土壤越疏松,根系越發(fā)達(dá),有利于莖節(jié)膨大和營(yíng)養(yǎng)的吸收;子元胡個(gè)大,數(shù)目多,產(chǎn)量高。土壤板結(jié)不利于莖枝的生長(zhǎng)舒展,莖節(jié)細(xì)小,產(chǎn)量低。土壤如偏性,易形成僵苗,生長(zhǎng)緩慢,而且根須(莖枝)萎縮。土質(zhì)過(guò)砂保水保肥力差,易形成生長(zhǎng)早衰;又因砂土吸熱過(guò)強(qiáng),晝夜溫差變化大,地溫超過(guò)了作物所需要的環(huán)境,使生長(zhǎng)受到抑制。
②整地。種植元胡選定田塊后,首先要精細(xì)耕作。三耕三耙,把表土整理成又松又細(xì)的壤土,這是奪取元胡增產(chǎn)的礎(chǔ)。如果元胡田里大土塊多,既影響出苗,又阻礙根系生長(zhǎng),會(huì)嚴(yán)重降低來(lái)年的產(chǎn)量。元胡田塊整地時(shí)要結(jié)合施足底肥,因元胡根淺喜肥,生長(zhǎng)季節(jié)又短,故施足底肥是增產(chǎn)的關(guān)鍵。根據(jù)大面積豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果分析,每畝施腐熟的豬牛圈肥3000斤、油餅肥100斤、磷肥100斤,可奪取較好的產(chǎn)量。如果濫施油餅肥或以未經(jīng)腐熟的肥料直接接觸種莖,會(huì)引起燒苗,其種莖雖然不變色,也不腐爛,芽萌發(fā)1-2厘米后即停止生長(zhǎng)。如果施用氮肥過(guò)多,會(huì)引起莖葉徒長(zhǎng),遇有暴雨成片倒伏,且給霜每菌孢子寄生繁殖創(chuàng)造了有利條件,造成染病后大片死亡,形成減產(chǎn)。因此在施油餅肥時(shí),提前發(fā)酵,有利于元胡根系的充分吸收。
③作廂。地塊整好以后隨即作廂,通常以橫向作廂為宜,有利于排灌,同時(shí)廂面較短易于整平,可以提高土地利用率,一畝地合理作廂其利用面積約八分左右。一般廂寬4盡、溝寬7寸-1尺,溝深5-7寸。其具體作廂如圖示:
2、栽種時(shí)間與方法
①下種時(shí)間。元胡用塊莖繁殖,生長(zhǎng)期短,只占用相當(dāng)于一季小麥的時(shí)間。收益大,產(chǎn)量高,見(jiàn)效快。種植時(shí)間在秋分至寒露之間為高產(chǎn)期(即9月下旬至10月上中旬),產(chǎn)區(qū)有“早下種,勝施一次肥”的經(jīng)驗(yàn)。推遲到霜降過(guò)后下種,地下莖在出苗前生長(zhǎng)時(shí)間不足100~120天,就會(huì)顯著減產(chǎn)。
②選種。要選擇中等大小種塊均勻,扁圓形色黃無(wú)傷痕、無(wú)蟲(chóng)口的當(dāng)年新生子元胡作種。若選種過(guò)大,下種量會(huì)增加。如用老母子元胡作種,繁殖能力弱,會(huì)影響產(chǎn)量。按要求所選的種子,塊莖上莖芽芽頭多,出苗健壯,抗病力強(qiáng)。
③合理密植。在廂面種植,株行距以2×3寸或2.5寸見(jiàn)方種植比較合理。經(jīng)田間試驗(yàn),發(fā)病率的高低與下種密度的大小成正比。即密度越大,染病越快,發(fā)病率越高,且病情越嚴(yán)重。對(duì)下種密度分別為2寸、2.5寸、3寸不同密度染病情況的對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果是:4月11日檢查:2寸密度染病率達(dá)55%以上;2.5寸密度染病率20%;3寸密度染病率為10%。4月25日檢查:密度2寸的回苗100%;2.5寸的回苗70%;3寸的回苗40%?;孛缭?,產(chǎn)量受到影響,推遲回苗可以提高產(chǎn)量。密度過(guò)大染病多的原因:主要是地上莖葉過(guò)密影響了元胡畦面的小氣候,通風(fēng)條件差,光照不足,相對(duì)地增加了元胡畦面的濕度,為霜每病病原菌提供了良好的寄生繁殖環(huán)境,因而發(fā)病早,傳染快。但也不能種植過(guò)稀,過(guò)稀單位面積產(chǎn)量下降。
④蓋土。下種后要保持合理的蓋土深度。以2寸至2.5寸為宜,個(gè)別冬季寒冷的地方,蓋土深度可增加至3寸。因?yàn)樵禍\,如蓋土薄,地下莖分枝少,莖節(jié)短,塊莖重疊在一起,產(chǎn)量低。蓋土過(guò)深會(huì)影響出苗,不能保證全苗。
⑤下種方法及每畝播種量。先在整好的地塊上拉繩踩廂,在廂面上按2.5寸見(jiàn)方擺種,在擺好的種上薄薄撒施一層陳墻土或腐熟細(xì)碎的農(nóng)家肥,每畝用量2000~3000斤,油餅肥100斤,磷肥100斤,然后將踩過(guò)的廂溝里的土用鋤提到廂面上,即為蓋土,廂面造成弓背形。每畝播種量一般為120-140斤左右,隨種子大小不同而異。
元胡的田間管理
①除草。元胡系作廂密植,根系很淺,又沿表土橫向生長(zhǎng),故不宜用鋤除草,以免把莖芽挖斷或?qū)⒚鐜С?。一般提倡用手拔草,但比較費(fèi)工,一畝元胡地拔草一次往往要15-20個(gè)勞動(dòng)日。為了節(jié)省勞力,元胡產(chǎn)區(qū)推廣用鐵耙或竹耙在冬季反復(fù)耙土的辦法除去雜草。具體做法:用8#鐵絲扭成一個(gè)鐵齒耙,耙齒長(zhǎng)1寸,安裝竹把或木把,在元胡下種一周后,每隔5-7天用鐵耙在元胡廂面耙一次,拾凈草根,約在12月上旬即可結(jié)束。這樣來(lái)年出苗后雜草顯著減少,再用三、五個(gè)勞力拔草,就可將雜草除凈。應(yīng)注意的是耙齒不能超過(guò)1寸長(zhǎng),不能耙的過(guò)深,防止傷害種莖及莖芽。
②追肥。浙江產(chǎn)區(qū)和漢中地區(qū)生產(chǎn)實(shí)踐,在元胡施肥上“施足底肥,重施臘肥,巧施苗肥,增施磷肥”是增產(chǎn)的重要因素。試驗(yàn)結(jié)果:每畝增施磷肥100斤,與只施油餅肥300斤對(duì)比,施磷肥增產(chǎn)11.3%。施肥時(shí)間:⑴底肥在下種前施入栽培元胡的表土層中;⑵臘施:11月下旬至12月上旬元胡出苗前施用,以豬牛圈肥、人糞尿?yàn)橐?,其中豬牛圈肥每畝3000-4000斤,人糞尿2000斤;⑶苗肥:第一次在二月上旬苗高1寸以上時(shí),每畝施稀尿2000-3000斤,或尿素5~8斤,兌水澆;第二次在三月上旬至中旬,結(jié)合灌水每畝施尿素8-10斤,或氮、磷復(fù)合肥10~15斤;第三次在三月下旬至四月中旬,遇連綿陰雨,撒施草木灰5~10斤,每周撒施一次,不但有肥效,且有防病殺菌作用。
③灌溉與排水。三月中、下旬至四月下旬,為元胡生長(zhǎng)盛期,需水較多,如遇干旱少雨,宜每周灌水一次,以清晨或傍晚為好。每次灌水宜慢灌急退,不要淹沒(méi)廂面,不能使灌水在田間內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),更不能過(guò)夜。四月下旬以后接近收獲要停止灌水。另外如遇冬旱,可進(jìn)行一次冬灌,有利于元胡莖芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)。但大雨之后,應(yīng)及時(shí)排除田內(nèi)積水。
一般三斤鮮元胡可加工一斤干商品。
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