蟲草花全稱是北冬蟲草，它并不是冬蟲夏草開的花，而是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類。

蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

食用方法：

1、蟲草花雞湯

食材：雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃，鹽。

做法：

（1）將雞洗凈切塊，其他食材洗干凈。

（2）將所有材料放入燉鍋中，加入適量清水。

（3） 大火燒開煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉2小時。

（4）熄火后再燜多十分鐘，加入適量的鹽出鍋即可。

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