隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平和各方面條件都在不斷的發(fā)展，自然，我們?cè)谑称贩矫娴囊笠哺吡?。食物時(shí)人們生命中必不可少的一部分，也正因?yàn)槭澄锸俏覀兠刻於家獢z取的東西，所以食物安全尤為重要，成為所有人都極其重視的問(wèn)題。對(duì)于有些過(guò)期的食品或者生產(chǎn)不合格的食品，就需要進(jìn)行銷毀，避免流入市場(chǎng)，危害人體健康。而這些食品在銷毀的時(shí)候也有那很多講究，銷毀不徹底或者銷毀方式不對(duì)會(huì)產(chǎn)生有害影響。
如果是固體食品的話，可以通過(guò)進(jìn)行碾壓粉碎的方式進(jìn)行破碎，之后可以賣給飼料廠或者養(yǎng)豬場(chǎng)等等，如果是液體類，就直接將其排放，但是不要造成污染，要再規(guī)定的排放地點(diǎn)進(jìn)行排放。如果隨意排放，且數(shù)量大的話，環(huán)保部門會(huì)進(jìn)行查處。但是不管是哪一種方式，都需要進(jìn)行全程的錄像監(jiān)控。
如果這些食品銷毀不徹底，不僅僅會(huì)對(duì)廠家造成影響，更是會(huì)多人們的身體造成一定的傷害。

《臨近保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期食品管理辦法》明確規(guī)定，大中型食品超市應(yīng)當(dāng)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)，便于消費(fèi)者明確區(qū)分。臨近保質(zhì)期還沒有過(guò)保質(zhì)期的食品，商家可以照常出售，但是因?yàn)榕R近保質(zhì)期，不少消費(fèi)者存在排斥心理，除非是被擺放在臨保食品銷售專區(qū)，以較為優(yōu)惠的價(jià)格出售。這也就意味著，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，應(yīng)通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理，把臨保食品置于專區(qū)打折銷售，以免給消費(fèi)者造成誤解。 按照行業(yè)慣例，食品經(jīng)營(yíng)者，尤其是進(jìn)貨量大的超市，往往將臨保食品、過(guò)期食品退給食品供應(yīng)商。作為食品經(jīng)營(yíng)者，自然是避免了損失和風(fēng)險(xiǎn)，但也大大增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)，一旦不法分子將過(guò)期食品作為食品原料出售或者用于食品生產(chǎn)加工、以更換包裝等方式重新出售，食品安全風(fēng)險(xiǎn)極高，也很容易損害消費(fèi)者的利益。國(guó)家現(xiàn)行的法律法規(guī)對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品僅規(guī)定了禁止經(jīng)營(yíng)、退出市場(chǎng)、做好相關(guān)記錄等，并未涉及實(shí)質(zhì)性的處置，導(dǎo)致一些過(guò)期食品改頭換面重新回流至食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。有關(guān)部門應(yīng)盡快通過(guò)完善法律法規(guī)的方式，對(duì)過(guò)期食品的處理做出明確規(guī)定，促使其通過(guò)正當(dāng)合法的方式進(jìn)行銷毀或無(wú)害化處理。

由于現(xiàn)代人們交際越來(lái)越多，酒的使用程度也越來(lái)越廣泛，也因此現(xiàn)在市面上的假酒也越來(lái)越多。假酒的危害性極大，輕則中毒，致殘，重則導(dǎo)致死亡。假酒的主要成分和危害性都來(lái)自甲醇，醇又名為木醇、木酒精，為無(wú)色、透明、易揮發(fā)、易燃的液體。甲醇可以經(jīng)過(guò)呼吸道、皮膚和消化道吸收進(jìn)入人體。甲醇口服后吸收很快，30-60分鐘可以到達(dá)高峰，開始產(chǎn)生毒性作用，大多人初期中毒曾壯出現(xiàn)在攝食后的12-24小時(shí)。由于誤食者不會(huì)意識(shí)到甲醇中毒的可能，其早期又表現(xiàn)為、眩暈、惡心、嘔吐、嗜睡和意識(shí)障礙等癥狀，與醉酒難以區(qū)分，所以很難做到早期診斷。雖然理論上可以通過(guò)細(xì)微、導(dǎo)泄減少中毒者甲醇吸收劑量，但是一旦出現(xiàn)明顯啊的中毒性腦病和實(shí)力好在哪改，旺旺已經(jīng)不是中毒的早期，失去了清除消化道中甲醇的機(jī)會(huì)。
為了我們的健康，為了我們的消費(fèi)權(quán)益，我們應(yīng)該團(tuán)結(jié)起來(lái)打擊假冒偽劣產(chǎn)品，讓這些酒水無(wú)法流通于市場(chǎng)。

當(dāng)有大量視頻需要銷毀時(shí)我們要做什么呢？
其一要咨詢食品報(bào)廢食品銷毀中心，了解需要的大致流程、還有資料和時(shí)間。其二要提供所報(bào)廢的食品清單以及自己對(duì)食品進(jìn)行銷毀的所需程度要求等。其三要詳細(xì)制定食品進(jìn)行銷毀的綜合處理方案，盡可能的經(jīng)濟(jì)與環(huán)保。其四對(duì)所需銷毀的食品安全轉(zhuǎn)移到食品進(jìn)行銷毀的現(xiàn)場(chǎng)，不要在路途漏下或者有其他垃圾產(chǎn)生。其五對(duì)食品的銷毀進(jìn)行監(jiān)督，包括可以對(duì)其銷毀過(guò)程進(jìn)行拍照、錄像取證，雙方核實(shí)銷毀的食品數(shù)量，以及對(duì)這項(xiàng)食品的銷毀的滿意程度等。其六對(duì)食品進(jìn)行銷毀的公司要給食品廢棄方開具進(jìn)行食品的銷毀的證明。其七要開具其他相關(guān)憑證。其八銷毀的程序就這樣結(jié)束了。其九后在后期定時(shí)回訪優(yōu)化銷毀方案。雖然流程有些些許復(fù)雜，但是為了我們自己的食品安全，一定不能囫圇吞棗馬虎對(duì)待，要按照正規(guī)流程對(duì)所廢棄的食品進(jìn)行銷毀。對(duì)廢棄的食品以及某些不合格的、不安全的食品進(jìn)行銷毀，這也是食品安全重要的一環(huán)，也充分說(shuō)明了對(duì)食品進(jìn)行銷毀在我們生活中的重要性和關(guān)鍵性。