二氧化鈦 

【CAS】：13463-67-7

【分子式】：TiO2

【相對分子量】：79.87

【性狀】： 白色無定形粉末,無臭,無味,不溶于水、鹽酸、稀硫酸、乙醇及其他有機溶劑,緩慢溶于氫氟酸和熱濃硫酸。 性能穩(wěn)定,遮蓋力和著色力強,溶點1560~1580'C.遇熱變黃色,冷卻后又變白色。

【特點】：不溶于水、不溶于溶劑、也不溶于酸堿，性能穩(wěn)定，對食品有增白作用，對紫外錢起屏蔽作用。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性，在環(huán)境PH2-10范圍內(nèi)能保持極好穩(wěn)定性。

適用范圍

食品級二氧化鈦在食品中不起化學反映，直接添加于食品中即可，只需填加千分之幾，起增白屏蔽作用，廣泛用于面粉、飲料、肉丸、魚丸、水產(chǎn)品、糖果、膠囊、果凍、生姜、片劑、口紅、牙膏、兒童玩具、寵物食品等白色食品中

 二氧化鈦白色素在面包、面條、饅頭等改良劑中作為稀釋劑使用，其目的是為了使面包、面條、饅頭改良劑所使用的酶制劑（如α-淀粉酶、面條褐變酶等）能夠均勻地加入面粉中，提高產(chǎn)品的分散性，可以替代中國已經(jīng)允許在面粉中使用的稀釋劑碳酸鈣（石灰石）、硫酸鈣（石膏）等。二氧化鈦一般在改良劑中的使用量在30%左右。二氧化鈦的使用不僅使面粉具有很好的流散性，同時還具有很好的性。這樣的改良劑添加到面粉中二氧化鈦的含量一般不超過1/萬，遠遠低于國家規(guī)定 (GB2760-1996規(guī)定的二氧化鈦在油炸制品、膨化食品等食品中的添加量為1%)。

應(yīng)用制藥:制劑中，可作為白色著色劑制備薄膜包衣混懸液，糖包衣和明膠膠囊劑，也可與其它著色劑混合使用，應(yīng)用于皮膚用制劑，也可取代淀粉用做的賦型劑。