供應薄荷腦生產廠家 營養(yǎng)強化劑補充營養(yǎng)

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一、簡介

中文名 天然薄荷腦,薄荷醇 Menthol

CAS 號 89-78-1

分子式 C10H20O     

分子量 156.2652

質量標準 CP2010/USP32/BP2009

二、性狀

外觀 無色透明的棱柱狀或針狀結晶性粉末,具有薄荷的特殊香氣

溶解性 在乙醇、氯仿和*中極易溶解,在水中極微溶解

熔點42－44℃  不揮發(fā)物≤0.05%

比旋度 -49°至－50° 砷≤3ppm  重金屬≤10ppm

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產制品、各類飲料、調味食品等。

在薄荷香精中用以增加涼的感覺。薄荷腦常與大茴香油或大茴香腦合用于甘草香精，也常與檸檬、甜橙等果香合成復合香型。在需要涼感效應而不需要典型的薄荷香味的產品中都有使用。薄荷和留蘭香型的膠姆糖中用它以增強爽口清涼的感覺.

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