諸城市浩鼎機(jī)械有限公司主營：環(huán)保設(shè)備,屠宰分割設(shè)備,飲料生產(chǎn)專用設(shè)備,食品機(jī)械

食品機(jī)械如何轉(zhuǎn)型升級

近幾年來隨著改革的深入、現(xiàn)代化建設(shè)的飛速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，依靠信息和“敢為天下先”的創(chuàng)業(yè)精神，努力拼搏、奮斗，自金不斷創(chuàng)新、開發(fā)新產(chǎn)品，并取得了令世人十分驚嘆、十分可喜的成績。食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)在我國像雨后春筍似的遍地開花，得到了長足的發(fā)展，創(chuàng)造了新局面、開拓出了食品機(jī)械工業(yè)的新氣象，為進(jìn)一步繁榮、壯大和發(fā)展我國的包裝工業(yè)做出了應(yīng)有的積極貢獻(xiàn)。

我國食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展，也有了可喜的成績，各式各樣的食品機(jī)械層出不窮.不過，這只是相對過去而言，我國食品機(jī)械行業(yè)與歐美發(fā)達(dá)的相比，實力差距還很大。根據(jù)國際調(diào)查機(jī)構(gòu)對全球各大食品加工機(jī)械企業(yè)的調(diào)查，大膽預(yù)言未來十幾年食品加工機(jī)械行業(yè)將會發(fā)生革命性的變化，這將為整個食品加工機(jī)械行業(yè)帶來新的契機(jī)

廠家分析斬拌機(jī)中的斬拌刀打磨方法，斬拌機(jī)主要是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。對于斬拌機(jī)的斬拌刀我們應(yīng)該采取什么的打磨方法呢，下面廠家就給大家講解一下。

所配備的斬拌刀是以硬質(zhì)不銹鋼制成的，所以在進(jìn)行磨刀的時候是選擇在專用的磨刀機(jī)上進(jìn)行，并對磨刀石適時進(jìn)行冷卻，避免打磨中刀過熱，從而造成刀身出現(xiàn)裂紋或折斷。打磨刀打磨的只是刀刃區(qū)域，打磨的角度應(yīng)該是27°，若是打磨的角度超過27°，將會產(chǎn)生彎曲力，從而導(dǎo)致振動和斷刀；若是打磨的角度小于27°，刀的切削力及使用時間就會相應(yīng)的減少，刀將會產(chǎn)生裂口并碰斷。

磨刀之后，對于刀和刀頭的壓緊面要清理干凈，少一個星期一次，將銹跡清除，涂上動物油脂，安裝刀之前要對刀軸進(jìn)行清洗和潤滑，安裝的斬拌刀應(yīng)該相對而且結(jié)構(gòu)相同，長度跟重量一樣，任何不平衡都會導(dǎo)致斬拌刀的負(fù)載加重，振動，甚至?xí)?dǎo)致機(jī)器不規(guī)則的運轉(zhuǎn)，導(dǎo)致機(jī)器損壞。

斬拌機(jī)可以對食物進(jìn)行乳化等加工，所以在食物乳化后，對于食物中的纖維多少都會破壞一點。但是斬拌機(jī)也是食品加工中不可缺少的一種設(shè)備，在使用時，可以按自己的需求進(jìn)行時間的設(shè)置，使食物有好的乳化效果，加工后的食物會增強(qiáng)口感等。

1. 使肉更加松軟滑嫩 2. 調(diào)味料更加入味 3. 不銹鋼材料，牢固耐用 4. 機(jī)身小，容易清洗，攜帶方便 5. 33 個刀片組合，松肉快捷 ------------ YX-500型熟肉壓松機(jī)(肉松機(jī),豬肉壓松機(jī),瘦肉壓松機(jī),炒松機(jī))是我廠自行研發(fā)的肉松制品生產(chǎn)設(shè)備，經(jīng)多年 研發(fā)改進(jìn)和投入使用改良，技術(shù)，操作簡便耐用。突破傳統(tǒng)肉松制作難度高、產(chǎn)量低，人工費用高的生產(chǎn)難點，是現(xiàn)代化肉松生產(chǎn)企業(yè)的選擇。產(chǎn)品多年來被國內(nèi)外潮汕、福建、泰國馬來西亞新加坡等多個國家地區(qū)肉松生產(chǎn)企業(yè)常年使用和引進(jìn)。 ：適用于自動炒制肉松、雞肉酥條、魚松等 ---------- 挑松機(jī)是我廠技術(shù)員根據(jù)用戶的要求，結(jié)合肉松的生產(chǎn)工藝，自行開發(fā)設(shè)計的一種挑松設(shè)備。該設(shè)備采用雙滾筒不同轉(zhuǎn)速的原理，通過對煮熟煮爛的肉塊撕拉成粗絲狀，便于肉松炒干。結(jié)構(gòu)簡單，清洗容易，操作方便，極大地提高了勞動生產(chǎn)率，深愛廣大用戶好評。