濟(jì)寧大廚食品機(jī)械有限公司主營：燒餅機(jī),轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī),自動燒餅機(jī),全自動燒餅機(jī)

燒餅爐子

一般做餅的老師傅都知道，爐子粘餅掉餅跟燒餅爐子的關(guān)系是不大的，主要是爐子的溫度沒有控制好，一般做餅溫度控制在280-300度左右，那怎么知道爐子溫度有沒有達(dá)到這個(gè)溫度呢，要是老師傅把手往里面一放就知道溫度有沒有達(dá)到，可不可以做餅了，對剛做餅的來說是沒有這個(gè)經(jīng)驗(yàn)的?，F(xiàn)在跟大家說怎么控制溫度， 

  1: 你可以買一個(gè)測溫槍，測下爐壁溫度，不過測出來的溫度不是準(zhǔn)確，您可以拿來做一點(diǎn)參考，比如這次測的溫度在300度做餅剛剛好的，那下次你就用這個(gè)溫度來做餅，這樣基本是不會相差很多。

  2：一步就是將你和好的面團(tuán)取一小塊下來，在燒餅爐子壁上擦一圈，第二步是看看面團(tuán)的顏色，如果面團(tuán)的顏色是白色的說明溫度不夠達(dá)不到做餅的要求，那就讓溫度在提高一點(diǎn)在貼餅；如果面團(tuán)是黃色的說明溫度是剛剛好這時(shí)候就可以貼餅了；如果面團(tuán)的顏色是黑的說明爐壁溫度過高，要把溫度降下來就可以貼餅了。

燒餅爐子優(yōu)點(diǎn)：

1、火溫大小可以調(diào)節(jié)；遠(yuǎn)紅外線，明火烤制；

2、節(jié)能低成本，每袋面粉僅需8-10元液化氣；

3、制作的面餅顏色純正、外焦里嫩，是用煤和電無法達(dá)到的效果；

4、衛(wèi)生、環(huán)保，燒餅爐子烤餅時(shí)不會產(chǎn)生任何粉塵和有害氣體，利于操作人員身體健康； 本機(jī)產(chǎn)量是烤箱的3-5倍，可根據(jù)用戶的要求訂做各種規(guī)格尺寸。

特點(diǎn)

1、燒餅爐子出來的餅的種類繁多。稱的上一機(jī)多用?？梢灾谱髑语?、燒餅、芝麻火燒、缸貼、烤

餅、大餅、手抓餅、烤牌、肉餅、掉渣餅、香酥餅、驢肉火燒、白吉饃、喜餅、里脊餅、單餅等等……

2、產(chǎn)量大，速度快。傳統(tǒng)燒餅機(jī)加工速度為80個(gè)/小時(shí)左右，滿足不了顧客的需求，新型燒餅機(jī)每小時(shí)加工350個(gè)餅以上，大大節(jié)省了人力、資源，人工就是成本，比傳統(tǒng)做法節(jié)省工人

3、燒餅爐子烤出來的餅柔軟可口、口感獨(dú)特；

4、高效率，改變了傳統(tǒng)吊爐燒餅，缸貼燒餅 效率低、易燙手、勞動強(qiáng)度大，餅底結(jié)碳，涼后變硬等缺點(diǎn)

5、美觀衛(wèi)生、省時(shí)省力，采用液化氣燃燒代替原來的碳木燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生、使用不方便的問題，同時(shí)借鑒面包加工先熱底后燒蓋的技術(shù)，在轉(zhuǎn)爐內(nèi)部鋪以紅外線燒烤設(shè)備，進(jìn)一步提升了傳統(tǒng)燒餅外焦里嫩的特色，采用上等鋼材、高溫不變形，豪華外觀，形象倍增，可靠的安全

新購置的燒餅爐子該怎么放？

對于一些生產(chǎn)燒餅的工廠的領(lǐng)導(dǎo)基本上都明白一件事，那就是在相應(yīng)的機(jī)器在進(jìn)行購買的時(shí)候一定要關(guān)注購買的燒餅機(jī)的相應(yīng)的品質(zhì)、質(zhì)量，因?yàn)檫@些決定了做出的燒餅質(zhì)量，口感，也就直接的影響了使用者的經(jīng)濟(jì)效益。除了這一個(gè)方面之外，使用者還應(yīng)該明白的是，自己家的工廠應(yīng)該安置在哪一個(gè)地方.其實(shí)，購進(jìn)全自動燒餅爐子之后，安放在哪一些地方，是很多工廠的領(lǐng)導(dǎo)都比較關(guān)注的，畢竟，自己將來的生意到底好不好所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能不能夠受到相應(yīng)店鋪的歡迎和認(rèn)可還是非常重要的一些事情，能夠?qū)τ谧约汗S是不是比較好的生存和發(fā)展下去產(chǎn)生相應(yīng)的影響。

 接下來小編談一談購置來的萬能燒餅爐子都應(yīng)該放在那里呢，該怎么放？

1，人們應(yīng)該將這種機(jī)器放置在一些比較安全的地方，重要的就是電線以及相應(yīng)的線路都應(yīng)該是比較順暢的，如果發(fā)現(xiàn)有混亂的情況，一定要及時(shí)的進(jìn)行整理，這樣可以很好的減少安全問題的發(fā)生。

2，全自動燒餅機(jī)所處的生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)該是比較干燥的，周圍一定不能夠出現(xiàn)水，這樣會使得這種機(jī)器在生產(chǎn)過程中受到影響，而且也不容易保證這種機(jī)器能夠生產(chǎn)出非常好的產(chǎn)品。當(dāng)然了，這種機(jī)器所處的地方，在排除一些污水，或者說氣體方面應(yīng)該是比較方便的，不會產(chǎn)生一些問題，也不會對生產(chǎn)的環(huán)境里面的空氣造成污染。

3，購進(jìn)全自動燒餅機(jī)的工廠，應(yīng)該選擇一個(gè)比較合適的地址，來進(jìn)行相應(yīng)業(yè)務(wù)的開展，比如說，應(yīng)該選擇一些有著非常多的營業(yè)店鋪以及餐飲業(yè)方面的店鋪的地方，這樣才能夠有一個(gè)比較好的銷售的途徑，能夠使得自己的生意做得比較順利。相信大家對于這一個(gè)問題，應(yīng)該有了一個(gè)比較深入的認(rèn)識，對于理念需要注意的東西也應(yīng)該比較清楚了，所以，人們在進(jìn)行相應(yīng)的布置和選擇的時(shí)候，一定要謹(jǐn)慎一些，不僅僅是要滿足相應(yīng)的需求，還應(yīng)該有一個(gè)比較好的銷售的途徑。