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蟲膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用蟲膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用也極為廣泛，這主要利用蟲膠易成膜可作為涂層物料以及源于天然產(chǎn)物容易通過食品許可的特點(diǎn)，此外，蟲膠與其它配料配用之后，可使食物具有好的口感和外觀顏色。蟲膠很早以前就已被用作食用色素。但是，并非所有的蟲膠都可用于食品，只有那些經(jīng)過脫蠟、過濾碳黑脫色以及非化學(xué)改性的蟲膠才能用于食品領(lǐng)域。

蟲膠片常溫下不溶于水和酸，溶解于酒精等(125℃加熱2.5小時(shí)卻不溶于酒精)，能快干而產(chǎn)生光澤、耐久的薄膜，對(duì)各種物體的表面顯示高度的粘著性，堅(jiān)固且富有彈性。因此，有防水、防潮、防銹、耐腐、對(duì)物體起保護(hù)作用。 能抵抗紫外線光。

蟲膠片特點(diǎn)：  蟲膠片具有防潮、防銹、防腐、耐油、耐酸、粘結(jié)力強(qiáng)、絕緣性能好和化學(xué)性能穩(wěn)定等優(yōu)良特性。  

蟲膠片的用途 ： 用作涂飾劑、絕緣漆、塑料薄膜包裝粘著以及金屬與金屬(或玻璃、電木)/模具/食品保鮮劑等的粘接。

     蟲膠片使用方法 ：蟲膠漆片的溶劑是含有羥基的低級(jí)醇，如甲醇、乙醇，包括乳酸酯和乙二醇醚。不溶于乙二醇和油，在堿液、氨水中能溶解，也溶于低級(jí)羧酸，如甲酸和醋酸中，不溶于脂肪，芳香烴及其鹵素衍生物、四氯化碳、水、的水溶液。   溶液的粘度： 蟲膠溶液在稀的情況下是成分子分散的，但在濃溶液的情況下，樹脂被溶劑化表現(xiàn)出較大的粘度。用雙溶劑溶解蟲膠漆片，其溶液粘度較單獨(dú)用乙醇溶解的粘度差不多要低一半