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磷酸二氫鈣

產(chǎn)品簡介：

中文名稱:磷酸二氫鈣

英文名稱:Calcium bis(dihydrogen phosphate)

中文別名:磷酸二氫鈣;磷酸一鈣;二磷酸四氫鈣

是由食品級磷酸氫鈣或食品級磷酸三鈣與食品級磷酸溶液中和，控制終點為Ph值3.2；再經(jīng)濃縮、結晶即得產(chǎn)品；CaHPO4+H3P04→Ca(H2PO4)2。

產(chǎn)品性狀：

磷酸二氫鈣是無色三斜片狀、粒狀或結晶性粉末。有強酸味。溶于稀鹽酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水，幾乎不溶于乙醇。

產(chǎn)品用途：

1、用作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。2、用于面粉、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。用于面包、餅干、發(fā)酵粉，最大使用量4.0g/kg（以磷酸計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用。

3、廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物及畜禽養(yǎng)殖動物的飼料添加劑。飼料中的添加量一般在1%～2%。

4、用于耐火工業(yè)、污水處理等用作食品的膨松劑與鈣強化劑、酒的調(diào)味劑、發(fā)酵促進劑等。

5、用作塑料穩(wěn)定劑和生產(chǎn)玻璃的添加劑，食品工業(yè)中用作焙粉發(fā)酵劑、酵母養(yǎng)料、鈣質營養(yǎng)補充劑和疏松劑。 

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