廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
       添加磷酸鹽等水分保持劑?？梢栽黾拥矸鄣奈芰Γ瑥?qiáng)化面筋彈性，增加餃子皮的筋度，有咬勁，降低速凍過程中失水凍裂率。改善餃子專用粉品質(zhì)的方法很多，具體選用哪種方法可依據(jù)實際需要而定，提升餃子專用粉的品質(zhì)是我們共同的目標(biāo)。水晶餃子皮粉服務(wù)熱線。

       面粉作為面制食品的上一環(huán)節(jié)，必須滿足面制食品的需求。我國不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和食品結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，食品品種也成千上萬種。以占面制食品中80%左右的饅頭、面條、餃子為研究對象進(jìn)行分析探討。從傳統(tǒng)飲食習(xí)慣上看，淮河以北主食以面食為主；淮河以南主食以大米為主，而現(xiàn)在出現(xiàn)相互交融狀況，南方吃面食；北方吃大米都越來越多，總體面粉消費量基本持平。水晶餃子皮粉服務(wù)熱線。

      面粉和水入面包桶中，將面包桶安放在面包機(jī)中，啟動“揉面”程序1，10分鐘；我的面包機(jī)功率比較大，一次可以揉面粉800克，正好夠我家4口人的晚餐量和第二天的早餐量。面團(tuán)成型無干粉，繼續(xù)留在面包桶里，蓋上內(nèi)蓋和外蓋，餳30分鐘左右再使用，滋潤而柔軟。水晶餃子皮粉服務(wù)熱線。

     肉餡先放一盆中，將醬油、生抽、鹽與肉餡充分混合均勻，再分成兩部分，韭菜用的肉餡中可以多放點水調(diào)成稠糊狀；茴香的桿子汁水比較多，其所用的肉餡中可以少調(diào)點兒水；因為要突出兩種菜的綠色，所以醬油不宜多放，以免顏色過深而影響菜的碧綠色。韭菜和茴香擇去老葉、黃葉，用淡鹽水浸泡幾分鐘，再用清水沖洗干凈，甩掉葉間的水。水晶餃子皮粉服務(wù)熱線。

       種植過程不使用，堅持原生態(tài)有機(jī)種植，小麥與野草共同生長，無污染、無色素，營養(yǎng)豐富。全麥面粉就是面粉中含有小麥的全部成分，胚、胚乳和麩皮都混在一起，更好地保留了小麥中的營養(yǎng)成分。普通面粉加工程度高，去除了麥皮、胚芽等成分，實際營養(yǎng)價值很低，主要是淀粉和少量蛋白質(zhì)，膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)含量都很低。水晶餃子皮粉服務(wù)熱線。

      而且普通面粉在加工的過程了，也造成了一定程度的糧食浪費。可以滿足人體日常所需，更是素食者B族維生素的重要來源。可促進(jìn)腸胃蠕動，緩解餐后血糖上升，有著“人的專用面粉”之稱。小麥90%以上的營養(yǎng)都在胚芽，如鈣、鎂、鋅、硒等，蛋白質(zhì)含量也很豐富。全麥粉不含脂肪、熱量低，老少皆宜。孕婦吃均衡身體營養(yǎng)；兒童吃輔助攝入微量元素；中老年人吃輔助降低膽固醇、。水晶餃子皮粉服務(wù)熱線。