三色堇別稱：三色堇菜、蝴蝶花、人面花、貓臉花、陽(yáng)蝶花、鬼臉花，二年生或多年生草本，高10～40厘米。地上莖較粗，直立或稍傾斜，有棱，單一或多分枝，基生葉葉片長(zhǎng)卵形或披針形，具長(zhǎng)柄?；ù?，直徑約3.5～6厘米，每個(gè)莖上有2～10朵，花瓣通常為兩層，色彩豐富。 較耐寒，喜涼爽，在晝溫15～25℃、夜溫3～5℃的條件下發(fā)育良好。晝溫若連續(xù)在30℃以上，則花芽消失，或不形成花瓣。日照長(zhǎng)短比光照強(qiáng)度對(duì)開花的影響大，日照不良，開花不佳。喜肥沃、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的中性壤土或粘壤土。為多年生花卉，常作二年生栽培。