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山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
明檔組合爐圖片-爐旺達(dá)明檔組合爐-爐旺達(dá)明檔組合爐圖片
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥99999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
潘經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
酒店廚房廚具安全知識(shí)
1、廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具,應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí),這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作,嚴(yán)防事 故的發(fā)生。
2、廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯,用來(lái)?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。另外,廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施,并應(yīng)放置在明顯部位,以備緊急時(shí)所需。
3、操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門,切斷氣源、火源后方可離開。
4、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
5、嚴(yán)格遵守活發(fā)大酒店消防安全管理規(guī)程。相對(duì)比傳統(tǒng)天然液化氣等傳統(tǒng)爐具,所產(chǎn)生如下社會(huì)效益:1、節(jié)能商用電磁爐熱效率在98%以上,而燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%—45%,在同等條件下,商用電磁爐比燒氣可節(jié)約60%的費(fèi)用,比燒油可節(jié)約50%的費(fèi)用。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故,根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面 警告、最后警告、開除處理,在出現(xiàn)惡性的事故時(shí),事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處,酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
6、負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)。
明檔組合爐
明檔組合爐溫度傳感器和溫控開關(guān)雙重保護(hù)技術(shù)
明檔組合爐溫度傳感器和溫控開關(guān)雙重保護(hù)技術(shù),更好保護(hù)IGBT模塊的正常運(yùn)轉(zhuǎn);采用新的鏟片式散熱技術(shù) ,IBGT模塊溫度比常規(guī)的機(jī)芯要低20℃;SUS304#不銹鋼結(jié)構(gòu),堅(jiān)固耐用;金屬手柄齒輪開關(guān),火力電子顯示,多檔溫度調(diào)節(jié)確保溫度均勻和食品美味;國(guó)際全模塊化電路控制技術(shù),性能卓越,運(yùn)行穩(wěn)定;紫銅搭橋技術(shù),耐電流沖擊性更強(qiáng);德國(guó)進(jìn)口肖特微晶面板,堅(jiān)固耐用易清潔;德國(guó)進(jìn)口IGBT,性能穩(wěn)定,壽命更持久。爐體的側(cè)面,下面不要墊放有可能損壞商用電磁爐的物體,液體,需要提示的是,當(dāng)商用電磁爐在工作中如發(fā)現(xiàn)其風(fēng)扇不轉(zhuǎn),要立即停用并及時(shí)檢修。
明檔組合爐最忌水汽和濕氣
明檔組合爐最忌水汽和濕氣,應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。節(jié)省場(chǎng)地:電磁大炒爐對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇,故應(yīng)放置在空氣流通處,使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用溫度為10-40℃。明檔組合爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。在使用時(shí),灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件,也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行明檔組合爐的操作。