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胭脂樹橙

產(chǎn)品簡介：

胭脂樹橙是由胭脂樹(Bixaorellana，亦稱紅木，主要生長于巴西、厄瓜多爾、牙買加、西印度群島等地)種籽表皮用食用級萃取溶劑提取而得一種食用天然黃橙色素。

產(chǎn)品性狀：

胭脂樹橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物。略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產(chǎn)物降紅木素的鈉或鉀鹽，染色性非常好，耐日光性差。溶于水，水溶液為黃橙色，呈堿性。微溶于乙醇。酸性下不溶。

產(chǎn)品用途：

食用黃橙色色素。供西式甜點、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調(diào)味色拉油、面包、通心面、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等用。人造奶油，限量為0.05g/kg；糕點，0.015g/kg；軟飲料、肉湯，0.02g/kg；香腸、西式火腿、巧克力，O.025g/kg；復(fù)合調(diào)味料，0.1g/kg；油炸薯片，0.01g/kg；重制干酪，O.6g/kg；膨化類即食早餐谷類食品，0.07g/kg。

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