豬肉干烘干機(jī)，豬肉干烘干房，豬肉干烘干設(shè)備，空氣能熱泵冷熱兩用風(fēng)干機(jī)。

肉脯干被譽(yù)為福建閩西八大干之首。其特色就在于“三老”：一是工藝?yán)希欢桥浞嚼?；三是口味老。采用了傳統(tǒng)老工藝和老配方，一切天然為本，絕不添加面粉，絕不添加山梨酸鉀等防腐劑及添加劑。 肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，其中產(chǎn)品特點(diǎn)是：棕紅色，肉脯切片均勻，含水為13 5%，蛋白質(zhì)46 5%，脂肪9%。

肉脯干加工：選料和預(yù)處理→切片→調(diào)味、腌制→攤篩→烘干→焙烤→壓平切片→冷卻包裝

肉脯烘干工藝流程：1.肉脯烘干：烘烤的目的主要是促進(jìn)發(fā)色和脫水熟化。將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入干燥箱中，干燥的溫度在55～60℃，前期烘烤溫度可稍高。肉片厚度在0.2～0.3厘米時(shí)，烘干至含水量至25%為佳。2.焙烤：焙烤是將半成品在高溫下進(jìn)一步熟化并使質(zhì)地柔軟，產(chǎn)生良好的燒烤味和油潤的外觀。焙烤時(shí)可把半成品放在烘爐的轉(zhuǎn)動(dòng)鐵網(wǎng)上，烤爐的溫度為200℃左右，時(shí)間8～10分鐘，以烤熟為準(zhǔn)，不得烤焦。成品的水分含量應(yīng)小于20%，一般以13～16%為宜。

空氣能熱泵冷熱兩用烘干機(jī)設(shè)備（10℃-70℃可調(diào)節(jié)）  肉脯烘干房可根據(jù)使用現(xiàn)場設(shè)計(jì)

肉脯烘干機(jī)的組成結(jié)構(gòu)：1、空氣能熱泵冷熱兩用烘干機(jī)組。2、A1級防火隔熱烘干房體。3、烘干房內(nèi)部耐高溫高濕循環(huán)風(fēng)機(jī)。4、耐高溫高濕排濕風(fēng)機(jī)（或帶余熱回收節(jié)能排濕器）。5、觸摸屏智能溫度濕度控制箱。6、物料推車。

用于肉脯加工烘干的機(jī)器空氣能熱泵冷熱兩用烘干機(jī)是一種新型節(jié)能的烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)做工，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，設(shè)備可調(diào)溫度范圍為（10℃到70℃）。相對于電熱烘干機(jī)而言，要節(jié)約了35%-40%的電能。

空氣能熱泵冷熱兩用烘干機(jī)設(shè)備（10℃-70℃可調(diào)節(jié)）  肉脯烘干房可根據(jù)使用現(xiàn)場設(shè)計(jì)