白色或黃白色針狀結(jié)晶或粉末，有刺激性臭味。能與甲醇、乙醇、丙酮、氯仿、苯、*和植物油互溶，微溶于石油醚和水。收斂性極強(qiáng)，置于舌頭上即能使之失去知覺。大白鼠經(jīng)口LD50550mg/kg，ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，1995)。 

用途：4-己基間苯二酚 

1.4HR是一種能抑制褐變的新型抗氧護(hù)色劑，可用于防止蝦類褐變，按生產(chǎn)需要適量使用，殘留量不大于1mg／kg。

2.該品為驅(qū)腸蟲藥。

3.抗氧化劑；色素穩(wěn)定劑；酶褐變抑制劑；加工助劑。  

食品添加劑較大允許使用量較大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)：