廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
      高筋面粉：高筋面粉具有的面筋，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)含量。高筋面粉的顏色較深，有活性，用手觸摸非常光滑，所以用手打球不容易。高筋面粉常見(jiàn)的用途是做面包，因?yàn)槟阆Ｍ姘龅煤?，面粉?yīng)該能夠揉出面膜，而高筋面粉是從面膜中搓出來(lái)的面粉。水晶餃專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

        中筋面粉：中筋面粉的蛋白質(zhì)含量介于高筋面粉和低筋面粉之間。中筋面粉呈乳白色，質(zhì)地半疏松。中筋面粉是的面粉。它可以用來(lái)做饅頭，饅頭，面條和餃子。因此，我們通常買(mǎi)中筋面粉。低筋面粉：低筋面粉蛋白質(zhì)含量，面筋差，顏色白。用手很容易把它歸為一類(lèi)。它通常用來(lái)做蛋糕或餅干1。它嘗起來(lái)很脆。水晶餃專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

      水餃很多是海鮮陷或者其他珍貴內(nèi)餡，但是普通面粉的白度和透明度不夠，再好的內(nèi)餡大家也看不到。很無(wú)奈，您精心挑選的鮑魚(yú)，蝦仁等名貴食材都被普通面粉包裹著，從外邊看不到，白白浪費(fèi)了成本。透明度極佳，可以從外面看到里面的內(nèi)餡。把平淡無(wú)奇的水餃變成了晶瑩剔透的藝術(shù)品。水晶餃專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

        讓每一位食客，從眼就區(qū)分出和低端。從感官上建立起品相，為您做產(chǎn)品提供了視覺(jué)上的幫助。通俗說(shuō)，增加賣(mài)點(diǎn)。你可以為水餃起更便于記憶的名字，比如：海鮮餡可以叫水晶龍蝦餃；鹿肉餡可以叫“鹿出沒(méi)”。有賣(mài)點(diǎn)的產(chǎn)品才更容易成功。水餃口感不是內(nèi)餡，而是餃子皮。普通水餃的面皮薄時(shí)沒(méi)有筋度，而且容易破；太厚容易煮不爛，或者粘牙。五得利水餃粉屬于高筋面粉，可以為你提供既有筋度又有口感的餃子皮。通俗點(diǎn)說(shuō)普通面粉口感沒(méi)發(fā)比。水晶餃專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

     餃子在制法、食用上也有不同的地方特色。從餃子皮來(lái)看，陜西省有的地方用茶盅扣皮兒，北京人用面杖搟，山西介休、左權(quán)、陽(yáng)城等地則用手捻。從餃子餡來(lái)看：有三鮮餡、什錦餡、魚(yú)肉餡、豬肉餡、牛（羊）肉餡、雞肉餡 ，還有素餡等。水晶餃專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

      從做法上看：有燙面蒸制法、清水煮制法、，還有熱油炸制法、文火煎制法等?！肚灏揞?lèi)鈔》云：“中有餡，或謂之粉角……蒸食煎食皆可，以水煮之而湯稱(chēng)之為水餃?！睆娘溩拥男螤顏?lái)看，一般有平邊餃（元寶形、相公帽形）、花邊餃子（瓦楞形、眉毛形）、花色餃子3種。從吃法上看：北京人喜歡吃“肉丸餡”，天津人喜歡吃“打水餡”，陜西山西人喜歡吃“肉少菜多餡”。水晶餃專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。