工作原理：采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作；溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定；該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易 變形，易保養(yǎng)，減少了勞動(dòng)力。適用于圓蔥、辣椒、豆芽、金針菇、韭菜、白菜等蔬菜的蒸煮，殺青。流水線中的設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)國(guó)標(biāo)304不銹鋼制作蒸汽、電、燃?xì)饪杉訜岱绞剑簻囟取⑺俣瓤筛鶕?jù)工藝要求設(shè)定：該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，減少了勞動(dòng)力。整機(jī)含有自動(dòng)控溫裝置、自動(dòng)進(jìn)出料，加熱裝置、熱水儲(chǔ)存裝置等：該設(shè)備采用變頻傳動(dòng)，輸送速度穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的目的。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1）整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2）為保證溫度誤差小，采用德國(guó)久茂溫度傳感器，并在進(jìn)口和出口各安裝一只；

3）采用變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度,精確度高；

4）槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用4mm不銹鋼制作；架體采用50×50×3不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

5)循環(huán)水泵前邊加有過(guò)濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過(guò)濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長(zhǎng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過(guò)濾器清理口采用無(wú)工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便。在過(guò)濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門(mén)，以方便在過(guò)濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過(guò)程中不至于把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)。

6）輸送網(wǎng)帶全部采用國(guó)標(biāo)SUS304不銹鋼制作

7）為保證及時(shí)供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機(jī)采用蒸汽自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和手動(dòng)控制閥微調(diào)控制。

8）為保證蒸汽的供氣均與，采用蒸汽調(diào)節(jié)閥；并還配有手動(dòng)閥，可達(dá)到自動(dòng)手動(dòng)雙控制。

9）為更好的讓設(shè)備排水徹底，設(shè)備底部采用“U”型圓弧折彎設(shè)，計(jì)以減少衛(wèi)生清洗死角。

10）為讓整套設(shè)備的控制方便，本設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕。

11）為了讓冷卻段對(duì)產(chǎn)品冷卻的效果共佳，本設(shè)備冷卻段特配有沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)。

12）整機(jī)設(shè)有（φ108）清洗孔，可以用高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，方便清洗衛(wèi)生；

蒸煮機(jī)技術(shù)參數(shù)表：

冷卻機(jī)機(jī)技術(shù)參數(shù)表：