山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺

法國：默默心疼餐館兩秒鐘

在法國，餐飲行業(yè)的廚余垃圾跟居民生活垃圾的處理方式截然不同。法國政府強制規(guī)定餐飲業(yè)對廚余垃圾進行分類：一般被分為無害、中性、危險3個級別，并進一步細分成20個小的門類，基于此決定是該回收、深埋還是焚燒。

以餐廳食用廢油為例，早在1992年，法國垃圾處理法就明確規(guī)定，餐廚廢油不得與其他廚余垃圾混合丟棄，同時餐廳也不能把餐廚廢油直接倒入下水管道，或當成普通垃圾扔掉。

如果因處置廢油不當造成下水道堵塞等情況，餐廳會被處以高額罰款，甚至被勒令停業(yè)，對于多次違規(guī)的餐廳，還將追究經(jīng)營者的責任。

據(jù)統(tǒng)計，法國每年有超過40%的餐廚廢油能得到回收利用，且這一數(shù)字還在逐年上升。

  但是它究竟適不適合我們中國廚房呢?早在垃圾分類政策之前，上海市就研究過這種東西大規(guī)模應用的可行性及優(yōu)劣，根據(jù)同濟大學城市污染控制國家工程研究中心的實驗，如果上海食物垃圾處理器普及率達到99%，垃圾的含水率將降低47%，地位熱值提高12067，則能顯著提高垃圾焚燒性能，降低填埋和焚燒的滲濾液產(chǎn)生，減少收集、運輸、處理成本。

目前在國家出臺的《家用廢棄食物處理器》的標準要求為："豬肋骨的研磨率為不小于60%，混合負載的研磨率為99%"、"研磨后細度不小于6.4mm的殘渣所占質(zhì)量分數(shù)應小于7%"。廚房寶食物垃圾處理器擁有高于標準的研磨專利技術(shù)，采用錘、切、撕、磨，四個動作，將食物垃圾研磨成細小顆粒，可以把食物垃圾粉碎成直徑小于4mm的顆粒液漿，同時采用渦輪增壓方式加大水壓，使沖力達到三米，從而有效沖洗下水道，避免管道堵塞。