曲阜融達(dá)金屬制造有限公司主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼罐,根莖作物收獲機(jī),根莖作物種植機(jī),環(huán)保設(shè)備
制酒設(shè)備一套多少錢

酒是由各種糧食經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾得來的。家庭釀酒過程中，必不可少的工具是小型釀酒設(shè)備，在購買的時(shí)候大家往往比較關(guān)注它的價(jià)格，但是市場上并沒有具體的標(biāo)明小型釀酒設(shè)備多少錢，而是要看你是打算買多少錢的設(shè)備。

1、制酒設(shè)備的材質(zhì)：目前市場上的設(shè)備多選用不銹鋼為原材料，但是依然存在著鋁制、鐵制材質(zhì)的釀酒設(shè)備，鋁制的和鐵質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格可能會(huì)比較低，不能一味只求低價(jià)的，畢竟這些設(shè)備都算是食品機(jī)械，還是盡量選擇不銹鋼的，而且是食品級(jí)不銹鋼那種。

2、小型釀酒設(shè)備的工藝：對(duì)不銹鋼焊接需不能漏水漏氣，不然影響釀酒好壞。譬如漏氣可能會(huì)影響發(fā)酵的質(zhì)量，導(dǎo)致前期就有壞了酒糟。

3、小型釀酒設(shè)備出酒：出酒的好壞并不是完全依靠設(shè)備的好壞來決定的，釀出的美酒需要正確的方法+經(jīng)驗(yàn)+設(shè)備+實(shí)踐才能做出好酒

清洗制酒設(shè)備需要注意什么

1、當(dāng)白酒制酒設(shè)備安裝結(jié)束后進(jìn)行水洗，用自來水沖刷糖化鍋、過濾槽、沉積槽。

2、進(jìn)行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來水200升左右，再參加3%量的火堿片，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到80-90度。糖化鍋、過濾槽的堿洗經(jīng)過糖化攪拌器、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完成，發(fā)酵罐堿洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來，將火堿水泵入發(fā)酵罐，然后用飲料泵將發(fā)酵罐中的堿液經(jīng)過排污管與排氣管進(jìn)行循環(huán)，堿洗20分鐘，再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液經(jīng)過排污管打入下一發(fā)酵罐，然后進(jìn)行如上操作。

發(fā)酵罐堿洗結(jié)束，可將堿液放入儲(chǔ)存罐或稀釋排放。假如清洗其它發(fā)酵罐時(shí)堿液溫度降低的話，應(yīng)從頭回收到糖化鍋從頭加溫再進(jìn)行清洗。

3、用熱水清洗。在糖化鍋中參加自來水足量，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到90-100度。糖化鍋、過濾槽及沉積槽的堿洗經(jīng)過糖化攪拌機(jī)、過濾耕刀及飲料泵的輸送來完成，沖刷死角，需人工沖刷，發(fā)酵罐用熱水清洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來，翻開發(fā)酵罐的排污閥，沖刷5分鐘。

4、然后制酒設(shè)備在運(yùn)用前再用自來水沖刷即可。

制酒設(shè)備的特點(diǎn)

制酒設(shè)備，這是一種全新的釀酒技術(shù)，是對(duì)我國幾千年來悠久的傳統(tǒng)釀酒方法的一項(xiàng)嚴(yán)重變革和打破，它把社會(huì)上普通選用的傳統(tǒng)工藝兩次發(fā)酵和三遍燒制進(jìn)程，改成為一次發(fā)酵和一次燒制完成。它的另一個(gè)杰出的特點(diǎn)，便是不需要單獨(dú)制做釀酒設(shè)備，而是運(yùn)用傳統(tǒng)工藝釀酒設(shè)備局部略微改動(dòng)一下，就能夠了。

     傳統(tǒng)的釀酒工藝，都離不開稻殼，玉米蕊，高梁殼等粗糙的谷殼等松懈的輔助料做透氣的媒介，而現(xiàn)在這種全新釀酒技術(shù)，選用純玉米面、高梁米面、大米面等就能燒制出口味純正的白酒。

     新工藝釀酒的特點(diǎn)是：釀酒過后的酒糟，能夠做為精飼料喂養(yǎng)家畜，只要在酒糟中添加粗飼料就行，等于精飼料不花錢白撿相同，純屬一本萬利的買賣。

     新工藝釀酒的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)是：不必單獨(dú)再去蓋廠房，需要的場地和設(shè)備要求都非常的簡單。而且技術(shù)簡單易學(xué)，有沒有文明和過去沒有釀酒根底的人，一聽就懂，一看就會(huì)，一名普通的家庭婦女都能夠單獨(dú)的釀酒，制酒設(shè)備結(jié)構(gòu)科學(xué)合理精美、體積小，全套設(shè)備占地面積２０平米，也能夠使用你家中現(xiàn)有的廚房，釀酒不須占用整個(gè)勞動(dòng)力。