山東吉聚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 香精, 色素, 防腐劑, 抗氧化劑, 防腐劑
吉聚食品級大豆蛋白粉食用增稠劑植物蛋白素肉火腿丸子千頁豆腐高含量
價格
訂貨量(公斤)
¥9.00
≥1
¥7.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
䝒䝐䝘䝗䝕䝘䝑䝗䝏䝐䝕
在線客服
山東吉聚生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
陳經(jīng)理
聯(lián)系電話
䝒䝐䝘䝗䝕䝘䝑䝗䝏䝐䝕
所在地區(qū)
山東省菏澤市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 是否進口:否
- 級別:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:增稠劑
- 包裝規(guī)格:25*1
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
- CAS:有
產(chǎn)品規(guī)格:蛋白質(zhì)≥55% 水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纖維總量≤4%
性狀:顏色淡黃色或白色 粒度 100目-150目
菌落總數(shù)≤30000個/克 PH值 6.3-6.8
水分 ≤8.0% 脲酶定性 陰性
粗細(xì)度 ≤55.0um 大腸桿菌 不得檢出
肉類制品:在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白,不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味。由于其功能性較強,用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用。將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中,再將肉塊進行處理,火腿地率可提高20%。分離蛋白用于炸魚糕、魚卷或魚肉香腸中,可取帶20~40%的魚肉。
制品:將大豆分離蛋白用于代替奶粉,非奶飲料和各種形式的牛奶產(chǎn)品中。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于淇淋的生產(chǎn),可以改善淇淋化性質(zhì)、推遲糖結(jié)晶、防止“起砂”的現(xiàn)象。
面制品:生產(chǎn)面包時加入不超過5%的分離蛋白,可以增大面包體積、改善表皮色澤、延長貨架壽命;加工面條時加入2~3%的分離蛋白,可減少水煮后的斷條率、提高面條得率,而且面條色澤好,口感與粉面條相似。大豆分離蛋白、
采用大豆生產(chǎn)的低溫脫溶白豆粕為原料,經(jīng)離心分離、研磨、、篩分等工藝精加工而成的淺黃色粉狀飼料級脫脂大豆蛋,具有高蛋白、高溶解性、低脂肪等特性,是畜、禽、魚及特種養(yǎng)殖飼料的原料。