蛋氨酸生產(chǎn)廠家 食品級(jí)蛋氨酸廠家直銷(xiāo)

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一、簡(jiǎn)介

中文名：蛋氨酸

中文別名DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;甲硫氨酸;甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸

英文名稱(chēng)：DL-Methionine

CAS：59-51-8

二、性狀

物化性質(zhì)(Physical Properties)  

1、外觀:白色薄片狀結(jié)晶或粉末；

2、溶液澄清度:無(wú)色澄清；

3、含量(干基)：99.4%；

4、PH值:5.9(1%水溶液)；

5、重金屬(以Pb計(jì))：≤0.001%；

6、加熱減量：≤0.07%；

三、用途

海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。

尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。

按我國(guó)GB 2760—86規(guī)定可用作香料。

可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，由于有特殊氣味，故只用于魚(yú)糕類(lèi)的制品

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