山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司主營(yíng)：電磁灶,廚房設(shè)備,炊事機(jī)械,食品機(jī)械

液態(tài)導(dǎo)熱鍋

使用注意事項(xiàng)

1.保證氣孔通暢

工作中的液態(tài)導(dǎo)熱鍋隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放液態(tài)導(dǎo)熱鍋時(shí)，應(yīng)保證爐體的進(jìn)、排氣孔處無(wú)任何物體阻擋。液態(tài)導(dǎo)熱鍋可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燜、扒等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)、場(chǎng)地以及安全條件受到限制的場(chǎng)所使用（例如商場(chǎng)超市、地下室、高層建筑），極大地?cái)U(kuò)大了使用范圍，并能大限度地節(jié)約廚房空間，降低成本，提高利潤(rùn)，安裝搬遷輕巧方便。爐體的側(cè)面、下面不要墊（堆）放有可能損害液態(tài)導(dǎo)熱鍋的物體、液體。需要提示的是，當(dāng)液態(tài)導(dǎo)熱鍋在工作中如發(fā)現(xiàn)其內(nèi)置的風(fēng)扇不轉(zhuǎn)，要立即停用，并及時(shí)檢修。

2.鍋具不可過重

液態(tài)導(dǎo)熱鍋不同于磚或鐵等材料結(jié)構(gòu)建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應(yīng)超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使液態(tài)導(dǎo)熱鍋爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。萬(wàn)一需要對(duì)超重超大的鍋具進(jìn)行加熱時(shí)，應(yīng)對(duì)鍋具另設(shè)支撐架，然后把液態(tài)導(dǎo)熱鍋插入鍋底。由于人體為非導(dǎo)磁物體，故此不會(huì)發(fā)生被超導(dǎo)電熱湯桶燙的危險(xiǎn)，對(duì)使用者來(lái)說(shuō)安全性極高。

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  我公司生產(chǎn)的液態(tài)導(dǎo)熱鍋屬中餐灶的一種，主要用于餐飲行業(yè)熬湯，火鍋行業(yè)熬料，小吃店煮面食等。通常為平面灶。目前灶具分為家用灶具和中餐灶具。但在實(shí)際應(yīng)有中有時(shí)候界線也不是很明顯。海為電磁低湯爐就屬于后者，是目前先進(jìn)、最節(jié)能、也是最環(huán)保的低湯爐臺(tái)。一般熱負(fù)荷6000卡以上的為中餐灶，6000卡以下的為家庭灶具。中餐燃?xì)獬床嗽铑~定熱流量一般小于或等60kW。

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關(guān)于液態(tài)導(dǎo)熱鍋

1. 液態(tài)導(dǎo)熱鍋采用灶面平面設(shè)計(jì)，火力強(qiáng)勁，傳熱均勻，讓蒸煮變得更加簡(jiǎn)單多樣化。

2. 液態(tài)導(dǎo)熱鍋不需使用風(fēng)機(jī)，無(wú)噪聲操作，節(jié)能更環(huán)保。

3. 火力大小可自由控制，使用更方便，操作更簡(jiǎn)單。

4. 不銹鋼灶體延長(zhǎng)使用壽命，經(jīng)久耐用。

5. 節(jié)能達(dá)40%-60%。

6. 適合各種規(guī)模的餐廳、食堂、酒店、機(jī)關(guān)學(xué)校食堂、火鍋店等餐飲場(chǎng)所熬湯煮小食。