佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       左手托著餃皮，右手用勺把餡放進(jìn)皮里，用右手拿少勺壓住餡，用左手虎口收緊，這樣餡就不會(huì)被擠出來(lái)，整理好邊緣口，燒賣就包好了。蒸屜上抹點(diǎn)油，把包好的燒賣放入蒸屜中，給燒賣收口處的皮撒點(diǎn)水，這樣蒸出來(lái)皮軟口感好。水開(kāi)后大約蒸10分鐘，具體時(shí)間看燒賣大小，火的大小來(lái)定。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

      燒賣蒸好后，5分鐘后取出，趁熱吃口感好，如果有其它早點(diǎn)，可以搭配著吃，胃不好的人少吃點(diǎn)，糯米不容易消化。面，白糖，酵母拌勻，倒入溫牛奶（35°-40°左右），一點(diǎn)點(diǎn)倒入，邊倒入邊攪拌，成棉絮狀就可以揉面，揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋，開(kāi)始發(fā)面。豬肉剁成肉糜，適量鹽，生粉，胡椒粉，生抽，雞精，加適量水順?lè)较驍嚢枭蟿牛腥馄龅?，沒(méi)有加適量水順著一個(gè)方向攪拌。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

      將米漿放在溫暖的地方，發(fā)酵至2倍大。發(fā)酵好的米漿用勺子攪拌一下，排除里面的氣。把米漿倒入紙杯或者小碗里，別倒得太滿了，差不多8分滿即可，進(jìn)行二次發(fā)酵30分鐘，發(fā)酵好后在上面放上枸杞或者葡萄干。燒好一鍋水，入鍋隔水大火蒸30分鐘，蒸熟后別急著出鍋，燜3、5分鐘更好吃1。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

       好吃又筋道的白米糕就這樣做好了，真的比蛋糕簡(jiǎn)單，尤其是加入牛奶之后的淡淡奶香，既可以當(dāng)甜點(diǎn)又能當(dāng)早餐，端上桌家人都搶著吃，瞬間就秒光。制作方法：黑米倒入碗中，清洗干凈。黑米也可以提前浸泡1小時(shí)，充分泡脹后的黑米更容易攪打細(xì)膩。黑米撈出，倒入破壁機(jī)中，加入牛奶或者配方奶。破壁機(jī)選擇果蔬功能。當(dāng)然其他料理機(jī)、料理棒都是可以的，只要能打出來(lái)均勻細(xì)膩的米漿。要是家里沒(méi)有料理機(jī)或者如果料理機(jī)不給力的話，可以用超市買的現(xiàn)磨高品質(zhì)黑米粉。攪打細(xì)膩的黑米漿倒入大碗中，加入玉米油、白砂糖。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

     米漿中放入酵母，白糖。攪拌至完全融化。加入白糖可以促進(jìn)發(fā)酵，白糖的量您根據(jù)自己的喜好，可以稍稍嘗一下甜度。不放白糖也可以。蓋上保鮮膜，餳發(fā)至膨脹，表面能看到大大小小拱起的小鼓包。這個(gè)程度發(fā)酵的特別好。發(fā)酵的時(shí)間一般會(huì)有2-3小時(shí)左右。因?yàn)橛幸徊糠置诐{會(huì)沉淀在碗底，所以發(fā)酵好的米漿還需要再次上面翻版均勻。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。

      把米漿倒入到紙杯里，這里有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)一定要注意下。紙杯的高度不能過(guò)高。5厘米左右，（我這個(gè)是專門(mén)做蛋糕的那種紙杯，正好5厘米）太高可以剪短一部分。米漿倒入8分滿。米漿高度在4厘米左右。太滿熟了的形狀不好，而且受熱不均勻，蒸的時(shí)候里面水分多發(fā)黏，太虧不開(kāi)花。灌好米漿之后在上面點(diǎn)綴一下蔓越莓或是葡萄干之類的干果。再次餳20分鐘。（二次餳發(fā)不能少哦）時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)也可。蘿卜糕專用粉服務(wù)熱線。