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油酸鈉
參數	數值
鑒別試驗	取細粉狀試樣約1g，在劇烈攪拌下緩慢加于l00ml，5%氯化鉀溶液中，應形成凝膠狀物質。 取試樣500mg，與10ml硝酸和50ml水混勻，沸煮約30min，冷卻，其鈉試驗(IT-28)和磷酸鹽試驗(IT-26)均呈陽性。
含量分析	精確稱取試樣約800mg，移人一500ml容量瓶中，加水100ml和硝酸25ml，在加熱板上煮沸10min。冷卻后用水定容后混勻。吸移此溶液20．0ml于500ml錐形燒瓶中，加水100ml，加熱至恰好沸騰。在攪拌下加喹鉬檸酮試液(TS-202)50ml，蓋上表面皿，在通風良好的櫥內煮沸1min。在不斷攪拌下冷卻至室溫，并經一已恒重的古氏坩堝(或中等孔隙度的多孔玻璃坩堝)過濾，用水洗滌5次每次25ml。于約225℃下干燥30min，冷卻后稱重。每毫克沉淀相當于五氧化二磷(P2O5)32.074μg。
毒性	ADI 0～70mg/kg(以P205計；FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§182.6769，2000)。 LD50830mg/kg(小鼠，腹腔)。
使用限量	GB 2760-96：肉制品lg/kg；果蔬脫皮GMP o
用途	化學純用于選礦、織物防水、制皂以及用作陰離子型表面活性劑和織物防水劑；分析純（AR)油酸鈉用于激活肝細胞中的蛋白激酶C。
別名	9-十八烯酸鈉;順-9-十八烯酸鈉鹽;(Z)-9-十八烯酸鈉鹽;(Z)-9-十八烯酸鈉鹽,9-十八烯酸鈉;十八烯酸鈉;油酸鈉(>98%,BR );油酸鈉;十八碳烯-[9]-酸鈉
英文別名	9-Octadecenoicacid(Z)-,sodiumsalt;9-Octadecenoic acid (9Z)-, sodium salt;OLEICACIDSODIUMSALT,PRACTICAL;LSURE, NATRIUM-SALZ;SODIUM OLEATE POWDER;9-Octadecanoic acid, sodium salt;cis-9-Octadecenoic acid sodium salt, Oleic acid sodium salt;(Z)-9-Octadecenoic acid sodium salt

油酸鈉
參數	數值
熔點	232-235 °C(lit.)
儲存條件	−20°C
形態(tài)	Powder
顏色	White to slightly yellow
水溶解性	soluble H2O, partially decomposes; soluble alcohol [HAW93]
Merck	14,6828
BRN	4046357
親水親油平衡值(HLB值)	18
穩(wěn)定性	Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 數據庫	143-19-1(CAS DataBase Reference)

油酸鈉
參數	數值
安全說明	22-24/25-25-24
WGK Germany	1
RTECS號	RK1200000
F	10-23
海關編碼	29161500

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