佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         首先在碗里加入三百二十克的小麥淀粉，再加九十克的木薯淀粉，用四百五十克的沸水和面，攪拌成塊狀就加入十克的玉米油，下手將揉搓成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒面二十分鐘，準(zhǔn)備一些蝦仁，將蝦仁切成丁，提前燒開一鍋水，把準(zhǔn)備的玉米粒、豌豆和胡蘿卜丁都放入鍋中，焯水兩分鐘就可以撈出來了，把剛剛切好的蝦仁放進(jìn)去，蝦仁也要提前焯水。餃子粉服務(wù)熱線。

        所有食材都放入一個(gè)大碗中，加一勺鹽，再加上兩勺生抽，撒一些胡椒粉，用筷子攪拌均勻，面團(tuán)醒好后就拿出來揉搓一下，再切成大小相似的面劑，用搟面杖搟成餃子皮，包上準(zhǔn)備好的餡料，再捏上花褶，捏緊后就冷水上鍋，蒸五分鐘，時(shí)間到后就可以吃了。做這個(gè)水晶蒸餃有幾個(gè)地方需要注意，點(diǎn)，和面的時(shí)候要用小麥淀粉和木薯淀粉，這樣包出來的蝦餃才會(huì)晶瑩剔透，第二點(diǎn)，蔬菜丁不做具體要求，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味決定，我用的是豌豆、胡蘿卜丁和玉米粒，喜歡別的口味的朋友可以加別的蔬菜，只要都切成小丁就可以，第三點(diǎn)，餡料要提前焯水，這樣蒸出來的蝦餃才能熟透。餃子粉服務(wù)熱線。

      好吃的水晶蒸餃就不會(huì)失敗，這樣做出來的水晶蝦餃吃起來非常鮮嫩，里面的蝦肉非常鮮美，蔬菜丁爽脆可口，水晶蝦餃看著也晶瑩剔透，餃子皮是透明的樣子，吃起來也軟糯勁道，逢年過節(jié)的時(shí)候蒸上兩盤，好吃又好看，對(duì)這個(gè)水晶蝦餃感興趣的朋友學(xué)習(xí)一下吧。餃子粉服務(wù)熱線。

         餃子不管南方北方都喜歡吃，但是我們經(jīng)常吃到的就是普通的面皮餃子，其實(shí)現(xiàn)在還有水晶餃子的做法哦，我們別再吃普通的面皮餃子了！快來跟我學(xué)這道精致的“水晶餃子”！取150g澄面和50g淀粉，混合均勻后把150ml沸水分幾次倒入混合好的面粉中，注意其間要不停攪拌并揉和，至所有面粉被揉成一個(gè)完整的面團(tuán)。餃子粉服務(wù)熱線。

       北方人把餃子當(dāng)成一種幸運(yùn)和祝福的象征，經(jīng)常會(huì)在某個(gè)餃子里包一枚，北方人莫言寫過年時(shí)曾說到自己為了攢年餃子里的，一口氣吃三碗差點(diǎn)丟了小命兒，他說：“從餃子里吃出一個(gè)，這是歸自己所有的財(cái)產(chǎn)啊，至于吃到帶錢餃子的吉利，孩子們并不在意?！憋溩臃鄯?wù)熱線。

      而在這兩天頻登熱搜的“硬核河南”，南陽(yáng)人把餃子皮做成長(zhǎng)方形，直接將餃子包成了元寶形狀，端著這樣的一盤餃子，好像端著黃金萬(wàn)兩。無獨(dú)有偶，淄博博山的水餃也被賦予了元寶的外觀，是逢年過節(jié)家家戶戶的標(biāo)配，同時(shí)也是招待客人的禮儀。外形上的功夫做完了，天津人又打起了餡兒料的主意。天津人在年初一要吃素水餃，用韭菜、皮、油條、醬豆腐包組成餡料的素韭菜餡兒，或者是加入了豆腐乳、麻醬、香油三兄弟調(diào)和而成的天津素餡兒餃子都是的餡料，雖然是素餡兒，但是口感上卻毫不遜色。平日喜歡熱鬧說個(gè)沒完的天津上，通過吃水餃這件事情表達(dá)“我想靜靜”的樸素愿望。餃子粉服務(wù)熱線。