CAS號: 103-41-3 

分子式: C16H14O2 

分子量: 238.28 

EINECS號: 203-109-3 

含量：99%

化學(xué)性質(zhì)：白色至微黃色閃光性結(jié)晶。呈甜香脂氣和蜂蜜氣味。約350℃時分解，凝固點34.5℃(偶爾在0℃能維持液態(tài)數(shù)小時之久)，順式熔點30℃，反式熔點35～36℃，沸點350℃或195℃[667Pa(5mmHg)]。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，部分溶于揮發(fā)性油，不溶于甘油和丙二醇及水。

天然品含于秘魯香脂、吐魯香脂等中。 

用途  GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、梨、杏等型香精。用于配制人造龍蜒香，在東方型香精中作為定香劑，也用于皂用、化妝用及食品果實香精的調(diào)香原料。該品具有香脂所特有的香氣，主要用在配制人造龍蜓香，在東方型香精中作為定香劑，也用作皂用、化妝用及食用果實香精的調(diào)香原料。