廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
     家里有食用小蘇打和食用堿但是不知道它們有什么區(qū)別嗎？趕緊學(xué)會(huì)這招，區(qū)別食用小蘇打和食用堿的正確用法，解決了很多家庭困擾的煩惱。食用小蘇打和食用堿有什么區(qū)別，你學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了早些提示家人。如果您覺得實(shí)用記得轉(zhuǎn)發(fā)分享給身邊的朋友，幫助更多有需要的人。食用堿服務(wù)熱線。

      平時(shí)在做面食時(shí)，很多朋友都會(huì)被食用堿、小蘇打、酵母粉、泡打粉，這幾種食材搞混，不知道它們到底有什么作用，什么情況下該使用食用堿？什么情況下又該使用小蘇打或者酵母粉、泡打粉？雖然它們都是白色粉末狀，從外觀看起來也很相近，但是這幾種食材的作用和用途是有很大區(qū)別的。如果使用得不恰當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致做出來的面食，無論口味還是成品顏色，都和原本的樣子不同。食用堿服務(wù)熱線。

      油條要好吃，口感要酥脆，外酥里嫩吃著才香。作為面食，從步調(diào)面開始就很關(guān)鍵，面調(diào)好、醒發(fā)好了油條才會(huì)松軟可口，如果步就做不好，后面肯定也好不了，任何面食都要從調(diào)面、發(fā)面開始著重注意。盆內(nèi)加入適量面粉，打入一個(gè)母雞蛋和少量鹽，加鹽和雞蛋的作用就是面團(tuán)會(huì)變得更加勁道好吃，因?yàn)樽鲇蜅l要拉伸，所以面團(tuán)韌性、筋性非常重要。很多人對(duì)于加堿還是小蘇打各有說辭，都不用加的，只需要加雞蛋和鹽就可以了，雞蛋是蓬松暄軟的法寶。食用堿服務(wù)熱線。

       再加入適量酵母粉，用溫水調(diào)面，一邊倒水一邊攪拌，攪至沒有干面粉后，下手揉成面團(tuán)，需要注意的是面條不要揉太硬，軟一點(diǎn)口感才會(huì)松軟可口。揉好的面團(tuán)還有關(guān)鍵一步，表面倒上適量食用油，抹均勻，再蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大小。案板上也抹上適量食用油，以防面團(tuán)粘連，把醒發(fā)好的面團(tuán)放到案板上，不要揉面，直接按壓成長(zhǎng)條，做油條的面團(tuán)主要就是抹油，切記不要加干面粉。食用堿服務(wù)熱線。

       蒸鍋內(nèi)加水燒至40-50度時(shí)關(guān)火，把饅頭放在蒸鍋內(nèi)，二次醒發(fā)20分鐘后開火，上汽后蒸15-20分鐘。饅頭蒸好后關(guān)火，再燜3-5分鐘再出鍋，這樣可以防止熱饅頭突然遇冷而出現(xiàn)回縮變硬。用老面做饅頭，面團(tuán)要比平時(shí)的硬一些，而且面團(tuán)醒好后要進(jìn)行二次揉制，這樣蒸出的饅頭松軟有嚼勁，特好吃；3、食用堿用量一定要適中，一般300g的面團(tuán)加1g就夠了，將食用堿用溫水化開，再分次揉入面團(tuán)中。食用堿服務(wù)熱線。

       生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。一天之計(jì)在于晨，早晨很重要，早晨更重要，每天的頓飯一定要吃好吃飽，這一整天才會(huì)精力充沛，無論工作還是學(xué)習(xí)才能做的更好。要說代表性的早餐大家時(shí)間肯定想到油條，豆?jié){配油條，好吃又頂飽。雖然油條好吃，但經(jīng)常買著吃一個(gè)是花錢多，再一個(gè)就是不如自己做的干凈衛(wèi)生，如果每天自己在家做早餐，省錢又健康。食用堿服務(wù)熱線。