佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        面粉之所以呈現(xiàn)乳白色，就是因為其含有一種叫β胡蘿卜素的天然色素。它是一種脂溶性色素，能給面粉帶來顏色與香味，食用對人體也有益處。一些商家為了讓面粉變得更白，會進行漂白處理，這不但會破壞掉這些有益的色素，還會產(chǎn)生其它不良的副作用。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        目前小麥磨粉的方式主要有兩種，分別是金屬碾磨和傳統(tǒng)石磨。在現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)中，金屬碾磨為常見，它是利用帶凹槽的金屬滾輪，將小麥顆粒從粗到細逐漸碾開。這種方式轉(zhuǎn)速快，導(dǎo)致面粉溫度高，雖然提高了生產(chǎn)效率，但是由于受到高溫影響，小麥營養(yǎng)流失嚴重，喪失部分香味。另一種傳統(tǒng)石磨的方法，我想大部分人都了解過。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      廣州人食用腸粉多愛跟粥搭配。吃腸粉覺得咸了可以喝口綿綢清淡的粥中和一下。而且粥+腸，更滿足~潮汕人吃腸粉時多愛跟燉湯或一碗新鮮的豬雜湯/牛丸湯/肉卷湯等搭配。相比廣州而言更隨意，也更主觀一點。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      這家豆腐花豆?jié){館，按招牌來看，似乎只賣豆腐花和豆?jié){，但其實還有炒飯、腸粉、面點、煎餅果子等食物供應(yīng)。阿鐘是這家店的主廚，他賣過河粉、紙包雞等，懂得不少食物的烹飪技巧?，F(xiàn)在在這家店做了兩年，阿鐘覺得作為招牌的豆腐花要做得好吃并不容易，比例稍微有偏差，豆腐花就會凝固不了，難以成形。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        抽屜式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料!還有一種古老的叫筲箕拉腸，也叫窩籃拉腸，用竹子編成的“簸箕”，將米漿倒在筲箕上蒸制，聽聞更多的水分會從筲箕的孔洞蒸騰出來，腸粉能吸收更多的水分。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

     盡管腸粉起源廣東，卻也分出來不少派別，有人堅定廣式腸粉，就有人忠誠于潮汕腸粉。廣式腸粉起源于西關(guān)，在原有的基礎(chǔ)上，根據(jù)廣州本土人的口味作了部分改變。潮汕腸粉起源廣式腸粉，又將潮汕地區(qū)特色的食材，以及潮汕飲食有特色的醬料加入進腸粉中去，后自成一派形成了潮汕腸粉。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。