所謂代餐（又名替餐、代餐食品），顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養(yǎng)物質(zhì)外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)。如利用魔芋為原料生產(chǎn)的鮮花派、五谷雜糧輾磨的雜糧粉。

過度肥胖不僅影響人的形態(tài)外觀，更會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的威脅。過度肥胖會(huì)使人易患癥、癥和癥，進(jìn)而對(duì)人體的各個(gè)，特別是心臟造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。據(jù)調(diào)查，80%的患者肥胖，而和患者伴有的都各位50%。體重每增加10%意味著患心臟病的危險(xiǎn)增加了13%，體重減少10%可導(dǎo)致血壓降低13%。正是由于人們逐漸意識(shí)到了肥胖對(duì)于健康的危害，所以一些替代高熱量、高脂肪正餐的食物應(yīng)運(yùn)而起，這就是早起的代餐理念。

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