濰坊東都機械科技有限公司主營：真空包裝機，巴氏殺菌機，蔬菜清洗機、環(huán)保設(shè)備等

      鮮奶巴氏殺菌機能有效殺滅細菌，在乳制品、啤酒行業(yè)有非常廣泛的應(yīng)用。那巴氏殺菌機殺菌的方法有哪些呢？今天為大家簡單的介紹一下。

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。清洗回路的電導(dǎo)儀長時間不變化時，馬上檢查所有閥門動作特別是手動閥門是否打開以上給大家介紹的關(guān)于巴氏殺菌機的時候一定要注意的事項的問題，希望對大家有幫助?！暗蜏亻L時間”(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品?！案邷囟虝r間”(HTST)處理是一個“流動”過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏?！翱焖侔褪蠚⒕敝饕獞?yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。

巴氏殺菌機在我們生活中越來越普遍，它能夠有效殺滅細菌，在乳制品行業(yè)有非常廣泛的應(yīng)用。那巴氏殺菌機殺菌的方法有哪些呢？

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

       巴氏殺菌是通過熱處理完成各類病原菌落的，高達百分之九十的滅菌成果，盡管會有殘存的細菌，但是這些并不足以致病，相反還是利于人體健康，參與人體生命活動必不可少的，如乳酸菌。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱，和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。當(dāng)然在儲存期限的時候，同樣經(jīng)過巴氏殺菌機的食物，不同的產(chǎn)品以及不同規(guī)格的包裝導(dǎo)致時間是各異的。例如泡菜和火腿制品的存放就相差半年的差距。水果罐頭更是可以放置上一年之久。這就是巴氏殺菌機帶來的雙重作用。