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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
陳村粉專用粉-冠豐-廣東陳村粉專用粉供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥104.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
莸莾莶莵莹莼莼莸莸获获

廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
莸莾莶莵莹莼莼莸莸获获
經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品





這家普寧腸粉的用料很簡單,菜脯和香菇是比較特色的,菜脯是潮汕地區(qū)的特產(chǎn)之一,其實(shí)就是蘿卜腌制然后曬干,這樣的做法更加爽口。普寧腸粉的醬汁更像是醬湯,有點(diǎn)細(xì)微的粘稠感,只有細(xì)微的蒜香咸味,比較清淡。味道一般,沒有很凸顯當(dāng)?shù)靥厣?。普寧?dāng)?shù)氐哪c粉用料更足粉皮更薄,醬料比壹香重口些,沒有那么淡。兩者外觀相似,味道不大相同,壹香的腸粉沒能吃出當(dāng)?shù)靥厣?,比較適合愛吃淡口味的腸粉客。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。
潮州多用花生醬及沙茶醬作為醬汁,制作而成的腸粉自帶一種濃郁質(zhì)感;汕頭腸粉皮薄,以醬油、鹵湯輔之,給人一種輕薄質(zhì)感。就算是整個(gè)汕頭地區(qū),也被各種腸粉勢力劃分成不同區(qū)域。部分區(qū)域食用的腸粉內(nèi)餡為牛肉不加蛋,其中的菜也是直接放入米皮中蒸制而成,而在澄海更常見的是牛肉加蛋的內(nèi)餡,其中包入米皮的菜脯也必須經(jīng)過一番油炸。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。
澄海還有一種頗具國畫藝術(shù)的黑白腸粉,內(nèi)餡有白色的豬肉沫豆芽,還有深色的腌制魷魚末,再將黑色鹵汁澆于白如雪花的米皮之上,黑白交融,一幅古典大作呈現(xiàn)碗中。名聲在外的還有普寧腸粉,其以料多、湯汁多及獨(dú)具特色的蒜香味鹵汁而聞名,它表面看起來就像是一盤大雜燴,可入口之時(shí),米皮薄如蟬翼、韌性十足;鹵汁稠稀適宜、均勻飽和;餡料雜香四溢,風(fēng)味濃熱,叫人吃過一次后,難以忘懷。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。
這碟蕎麥腸粉的外表和普通腸粉并沒有什么不同,是雪白無瑕的。當(dāng)腸粉被放入嘴里,蕎麥腸粉非?;?,細(xì)細(xì)咀嚼,還會(huì)嘗到有一股淡淡的蕎麥清香縈繞在口齒之間,這種宜人的香味讓人胃口大開。店家供自主添加的咸汁和酸汁的味道也比較淡,所以并沒有掩蓋蕎麥的味道,雞蛋與蔥花的香味也很好地被烘托了出來。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。
很多腸粉的味道都千篇一律,因此他便嘗試在磨米漿時(shí)加入了蕎麥面粉。沒想到做出來的不僅腸粉更有彈性,而且有絲絲麥香。不過,添加蕎麥面粉的比例很重要,加多了就會(huì)苦澀,口感也有會(huì)帶粗糙感。眾所周知,食用蕎麥類食物大多是西北地區(qū)人們的飲食習(xí)慣,山西友人曾告訴刺猬姐,他們大西北的羊肉羊湯搭上蕎麥面,放一點(diǎn)陳醋解膩,一口入魂美滋滋。眼前這碟西北與南方結(jié)合的蕎麥腸粉,雖然味道不夠跋扈,但勝在有小清新的風(fēng)韻。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。
