諸城市利隆機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 拌餡機(jī), 鹽水注射機(jī), 煙熏爐, 魚肉采肉機(jī), 滾揉機(jī), 斬拌機(jī), 灌腸機(jī), 毛輥清洗機(jī), 巴氏殺菌機(jī)
利隆冷熏三文魚煙熏爐-全自動紅腸熏烤機(jī)-商用豬頭豬蹄糖熏爐
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店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
宋佳
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所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
拌餡機(jī), 鹽水注射機(jī), 煙熏爐, 魚肉采肉機(jī), 滾揉機(jī), 斬拌機(jī), 灌腸機(jī), 毛輥清洗機(jī), 巴氏殺菌機(jī)
利隆冷熏三文魚煙熏爐 全自動紅腸熏烤機(jī) 商用豬頭豬蹄糖熏爐
煙熏爐設(shè)備分類:
1、按產(chǎn)能分:30型、50型、100型、150型、250型、300型、500型、1000型。
2、按結(jié)構(gòu)分:內(nèi)置煙熏爐、外置煙熏爐。
、按照爐門分:全視窗玻璃門,小視窗玻璃門,全不銹鋼門。
4、250型以下底端有可調(diào)式支撐腿和移動輪,250型以上沒有。
5、按照加熱方式分:蒸汽加熱、電加熱和燃?xì)饧訜帷?/strong>
6、按照燃?xì)鈿庠捶郑阂夯瘹夂吞烊粴狻?/strong>
7、用電分為:兩相電和三相電。
8、蒸汽源分:蒸汽發(fā)生器和鍋爐。
9、熏制方法分為:冷、溫、熱熏三種。
例如使用煙熏爐熏烤豆干過程:煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種:烘干,煙熏,上色。首先烘干,豆干中的水分很多,直接給上色的話是不容易入色的,烘干的目的是利用設(shè)備迅速高溫將豆干的表皮凝結(jié)鎖住豆干內(nèi)部水分,外干內(nèi)嫩。即方便下一步的煙熏上色又可以增強(qiáng)豆干的口感。然后再進(jìn)行煙熏上色,經(jīng)過烘干后的豆干,表皮非常容易上色,若是想要煙熏淡一些稍微上色幾分鐘就可以滿足,若是要求顏色深度高,可以適當(dāng)?shù)难娱L豆干的煙熏時間。