濟(jì)寧大廚食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：燒餅機(jī),轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī),自動(dòng)燒餅機(jī),全自動(dòng)燒餅機(jī)

燒餅爐

一般做餅的老師傅都知道，爐子粘餅掉餅跟燒餅爐的關(guān)系是不大的，主要是爐子的溫度沒(méi)有控制好，一般做餅溫度控制在280-300度左右，那怎么知道爐子溫度有沒(méi)有達(dá)到這個(gè)溫度呢，要是老師傅把手往里面一放就知道溫度有沒(méi)有達(dá)到，可不可以做餅了，對(duì)剛做餅的來(lái)說(shuō)是沒(méi)有這個(gè)經(jīng)驗(yàn)的?，F(xiàn)在跟大家說(shuō)怎么控制溫度， 

  1: 你可以買一個(gè)測(cè)溫槍，測(cè)下?tīng)t壁溫度，不過(guò)測(cè)出來(lái)的溫度不是準(zhǔn)確，您可以拿來(lái)做一點(diǎn)參考，比如這次測(cè)的溫度在300度做餅剛剛好的，那下次你就用這個(gè)溫度來(lái)做餅，這樣基本是不會(huì)相差很多。

  2：一步就是將你和好的面團(tuán)取一小塊下來(lái)，在燒餅爐壁上擦一圈，第二步是看看面團(tuán)的顏色，如果面團(tuán)的顏色是白色的說(shuō)明溫度不夠達(dá)不到做餅的要求，那就讓溫度在提高一點(diǎn)在貼餅；如果面團(tuán)是黃色的說(shuō)明溫度是剛剛好這時(shí)候就可以貼餅了；如果面團(tuán)的顏色是黑的說(shuō)明爐壁溫度過(guò)高，要把溫度降下來(lái)就可以貼餅了。

燒餅爐的保養(yǎng)怎么做

作用眾多的燒餅爐帶給了我們眾多的美味，在使用過(guò)程中合理地利用了資源但是大家知道什么設(shè)備使用久了都要進(jìn)行保養(yǎng)，面對(duì)作用眾多的燒餅爐應(yīng)該怎樣做好保養(yǎng)工作呢？下面小編跟大家一起來(lái)了解一下

1、首先檢查燒餅爐是否出現(xiàn)漏電現(xiàn)象：咱們可以進(jìn)行一下測(cè)試，在電源開(kāi)啟狀態(tài)下，按下漏電保護(hù)器右側(cè)的漏電測(cè)試 按鈕，看漏電開(kāi)關(guān)是否及時(shí)跳閘，在復(fù)位時(shí)需先按下漏電開(kāi)關(guān)上的復(fù)位按鈕后再將閘打開(kāi)。使用這種辦法能有效檢查燒餅爐是否有漏電現(xiàn)象。  

2、燒餅爐要一個(gè)月進(jìn)行一次爐門(mén)氣密性檢測(cè)，以防事故產(chǎn)生。  

3、在保養(yǎng)過(guò)程中要仔細(xì)檢查各電器件的性能，檢查蜂鳴器報(bào)警是否正常，一旦出現(xiàn)異常要及時(shí)解決。以免影響使用。  

4、為了不要影響燒餅爐的烤焙質(zhì)量，在維護(hù)過(guò)程中要調(diào)整機(jī)器水平，機(jī)器在使用后難免會(huì)有移動(dòng)，所以必須在使用一段時(shí)間后重新調(diào)整水平，這樣一來(lái)就大大提高了烤焙質(zhì)量。

大家所熟悉的燒餅爐是因?yàn)槭裁丛蚰茉谄匠５氖褂眠^(guò)程中保持一個(gè)電費(fèi)狀態(tài)呢？這主要是由于燃?xì)鉄灎t在平時(shí)工作中注重對(duì)它自身進(jìn)行正常的檢修工作，才能確保它的工作狀態(tài)保持的那么好，下面小編向大家簡(jiǎn)單介紹下燃?xì)鉄灎t的每月檢修工作。  

1、據(jù)小編了解到燃?xì)鉄灎t在每月都會(huì)進(jìn)行檢查爐門(mén)氣密性，這一點(diǎn)對(duì)于使用者來(lái)說(shuō)非常重要，是為安全使用做好后期保障。  

2、燃?xì)鉄灎t每月還有漏電保護(hù)測(cè)試，在電源開(kāi)啟狀態(tài)下，按下漏電保護(hù)器右側(cè)的漏電測(cè)試 按鈕，看漏電開(kāi)關(guān)是否及時(shí)跳閘，在復(fù)位時(shí)需先按下漏電開(kāi)關(guān)上的復(fù)位按鈕在將閘打開(kāi)，這樣就能很好的保障了使用者的安全，避免出現(xiàn)不必要的意外事故。  

3、還有就是對(duì)燒餅爐進(jìn)行機(jī)器水平的調(diào)整，一般機(jī)器在使用后難免會(huì)有移動(dòng)，為了確保它的正常使用所以要重新調(diào)整，這樣也能保障它的使用效果。