四川華源盛泰飼料級豬皮膠原蛋白廠家價格
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四川華源盛泰生物科技有限公司
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【產(chǎn)品簡介】
品名:豬皮膠原蛋白
中文別名:膠原多肽
英文名稱:Pigskin collagen
CAS: 有
分子式:C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n
性質(zhì):豬皮膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀,無結(jié)塊,無雜質(zhì),具有膠原蛋白特有的氣味。牛皮膠原蛋白能溶于水,在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。
豬皮膠原蛋白主要用途:
豬皮膠原蛋白應(yīng)用于食品中
1、食品包裝:膠原蛋白可作為各類香腸制品的腸衣,具有口感好、透明度好,制作工藝簡單等特點,很受用戶歡迎。還可以用作食品保護層,具有抗氧化性,可保持肉食品的顏色鮮亮
2、肉制品添加劑:將膠原蛋白添加到肉制品中,不僅能改善產(chǎn)品品質(zhì)(如口感、多汁),而且能提高產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量,并且無不良?xì)馕?。研究顯示,添加膠原量2%、水20%左右時,臘腸的感觀、質(zhì)地和口感最好。
3、面包和糕點:在面包和糕點中添加膠原蛋白,可以強化面包和糕點的蛋白質(zhì)營養(yǎng),改善食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)品質(zhì)量。
4、調(diào)味料:發(fā)達(dá)國家很重視新型高級調(diào)味品的開發(fā),而使用天然風(fēng)味調(diào)味品能更好地體現(xiàn)食品的自然風(fēng)味。由膠原蛋白 、核苷酸增鮮劑及酵母提取物等復(fù)合制成的天然調(diào)味料,將成為調(diào)味食品工業(yè)的主要支柱。膠原蛋白可作為味精的填充底料,用量為10%~70%。
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包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。