山東智冰商用電器有限公司主營(yíng)：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

熟食柜靠近熱源，造成冷凝器散熱不良造成熟食柜“跳機(jī)”的現(xiàn)象。所以這時(shí)候在使用熟食柜的時(shí)候，一定要注意熟食柜要有一個(gè)良好的使用的環(huán)境。

不管是什么樣的原因，千萬(wàn)不能用手指和棒狀的東西插進(jìn)熟食柜里面的口子，要進(jìn)行此操作時(shí)必需切斷電源回路；

還有就是不要直接的把水果潑在熟食柜上面，這樣的話來(lái)保持食物的新鮮度；我們?cè)谑焓彻窭锩娲娣攀澄锏臅r(shí)候先把食物包裝下，不然的話會(huì)使食物發(fā)生變質(zhì)；

公司主要承接：肉類食品冷庫(kù)、各種根徑類、葉片類的蔬菜冷庫(kù)、各種水果類冷庫(kù)、冰瓶制冰冷庫(kù)；海鮮類冷庫(kù)、化學(xué)試驗(yàn)類冷庫(kù)、高低溫類冷庫(kù)及速凍、急凍類冷庫(kù)、海鮮魚池、制冰機(jī)等。承接各種制冷設(shè)備的改裝、加裝完善系統(tǒng)及工程全年的保養(yǎng)維修服務(wù)，銷售各種冷庫(kù)配件及特殊制冷機(jī)組。秉承“科技創(chuàng)新，人才為本”的管理思想，貫徹“誠(chéng)信為本、以客為尊”的經(jīng)營(yíng)方針。公司配有專業(yè)的銷售、安裝與售后服務(wù)隊(duì)伍，及時(shí)、高效為客戶提供冷庫(kù)全套解決方案。

(2)防止氧化:

氧化是一個(gè)不可避免的問(wèn)題。異抗壞血酸鈉通常用作腌肉的抗陽(yáng)劑。它能延緩腌肉的氧化程度。添加量為肉基的5/1000。它可以在腌制過(guò)程中加入，也可以在鹵湯從鍋中取出時(shí)加入。溫度越低，效果越好。

在實(shí)際操作中，我們建議在開始時(shí)將鹵味的顏色做得淡一些，這樣顧客在購(gòu)買時(shí)得到的顏色就會(huì)比較亮。

(3)顏料掩蔽:

食用色素覆蓋也是常用的方法之一。紅色素如紅米被推薦用于豬肉和牛肉，而黃色素如姜黃和黃梔子被推薦用于家禽產(chǎn)品。