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迷迭香提取物
參數(shù)	數(shù)值
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)	▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）迷迭香提取物油炸食品抗氧化劑0.3迷迭香提取物發(fā)酵肉制品類抗氧化劑0.3迷迭香提取物肉灌腸類抗氧化劑0.3迷迭香提取物西式火腿（熏烤、煙熏蒸煮火腿）類抗氧化劑0.3迷迭香提取物油炸肉類抗氧化劑0.3迷迭香提取物熏、燒、烤肉類抗氧化劑0.3迷迭香提取物醬鹵肉制品類抗氧化劑0.3迷迭香提取物預(yù)制肉制品抗氧化劑0.3迷迭香提取物動物油脂（豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪）抗氧化劑0.3迷迭香提取物植物油脂抗氧化劑0.7
化學(xué)性質(zhì)	黃褐色粉末或褐色膏狀、液體。有特殊香氣。耐熱性(200℃穩(wěn)定)、耐紫外線性良好，能有效防止油脂的氧化。比BHT有更好的抗氧化能力。一般與維生素E等配成制劑出售，有相乘效用。一般其抗氧化能力隨加入量的增加而增大，但高濃度時可使油脂產(chǎn)生沉淀，使含水食品變色。不溶于水，溶于乙醇、油脂。
用途	抗氧化劑。適用于低脂食品如肉食制品、蛋黃醬、調(diào)味料、油炸食品等。一般日本用量為500mg/kg。
生產(chǎn)方法	由迷迭香(Rosmariinus of cinalis)的花和葉，用二氧化碳或乙醇或熱的含水乙醇提取而得；或用溫?zé)峒状?、含水甲醇提取后除去溶劑而得?/td>
別名	迷迭香提取物
英文別名	Rosemary Herb Extract;Rosemary herbs extract;Damiana Leaf Powder

迷迭香提取物
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