諸城市浩鼎機械有限公司主營：環(huán)保設備,屠宰分割設備,飲料生產(chǎn)專用設備,食品機械

風干

       傳統(tǒng)的做法都是把拌好的條掛起來，放24個小時讓牛肉干有一定的干度，現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干爐進行烘干，烘干爐的作用很強大，具有熱風循環(huán)和排濕的功能，設定溫度不宜太高，機器的烘干類似于自然風干，一般內蒙風味的風干牛肉干4個小時就可以達到需求，烘干爐還可以保證肉質鮮美，做出的牛肉干不遜于自然風干的產(chǎn)品。

切割

       這道工序是為了下道炸制方便和牛肉干的分級，以便得到更大的利潤，將牛肉條切割成10 cm的特別（敏感詞）精的產(chǎn)品，5cm的錐形牛肉干，剩下的是3cm左右的三角牛肉干，按質論價，更能提高產(chǎn)品檔次。

炸制

       一般的牛肉干都有這一步的操作，當然也因人而異，可能有的朋友就喜歡不油炸的哪種味道，炸出的牛肉干無論是品味還是色澤都更勝一籌。規(guī)模大一些就可以選用油炸機，干凈衛(wèi)生。炸牛肉干的油特別（敏感詞）好用純度高的葵花油，而且要經(jīng)常的更換。

蔬菜連續(xù)網(wǎng)帶式干燥機設備技術說明:

網(wǎng)帶式干燥機是一種常用的連續(xù)式干燥設備，它由物料輸送機構，一個或幾個單獨的干燥室，物料由輸送機構帶動在干燥室內移動，熱風穿透物料層，使得水分蒸發(fā)，達到干燥目的。每個干燥室由箱體,傳動系統(tǒng),加熱系統(tǒng),熱風循環(huán)系統(tǒng),排濕系統(tǒng)等組成。

我公司根據(jù)在海藻類物料實際生產(chǎn)線的使用情況及制藥食品行業(yè)對設備的要求,對原有的帶式干燥機進行了大的改進,它主要有以下特點：

熱風自下而上和自上而下交叉穿過物料,增大了物料與熱空氣的接觸面積,提高了干燥速度。

整臺設備的材質采用符合食品要求的不銹鋼及碳鋼組合材質進行制作。內腔底部滿焊，使得帶機在工作狀態(tài)中與外界無竄風現(xiàn)象，并且確保設備清洗方便，設備內部無積水現(xiàn)象，保證了每次烘干物品的潔凈度。

采用全封閉結構，除了排濕風管外，再沒有外風管，從而保證物料不受污染，提高熱效率,改善工作條件。

采用獨特的內部送風裝置，既提高了物料與熱空氣的相對速度，提高干燥速度，又保證物料干燥均勻一致。

蒸汽加熱裝置單獨放置于側面，并在加熱器的進風口加設過濾網(wǎng)，不但過濾了循環(huán)風內的雜物，并且保證了加熱器內部的潔凈；同時還在設備的一側開有人孔檢修門,可以容易地接觸到干燥機的所有部件,便于檢修，方便清洗。

設備內腔在網(wǎng)帶上面布置打孔均風板，可提高風速，且使熱風均勻穿透物料層，避免兩側物料干燥不均勻。

本機組干燥段共設6個單元，4個加熱段，每段溫度可通過比例調節(jié)閥獨立自動控制，并且均有數(shù)字顯示，設備的可操作性大大提高。

所有關鍵零部件均采用國內、外廠商產(chǎn)品,保證設備長期正常運行.

網(wǎng)帶速度采用變頻調速,可有效地控制物料終水份。